Pastry cream : rebus susu sampai hangat.
Dalam wadah aduk kutel, gulpas dan maizena, garam.
Masukan sedikit adonan susu lalu masukan semuanya ke adonan susu. Masak sambil terus di aduk dengan api kecil sampai mengental. Matiikan api Terus aduk simpan di wadah. Tutup dengan warp nempel pada cream simoan di kulkas. Sampai dingin. Kocok whipcream dengan wisk jangan sampai menggembang. Ambil sedikit whipcream masukan ke vla yg td di kulkas Lalu masukan creaam semuanya ke wipcream aduk cepat.

Soes : rebus susu, air dab mentega, garam sampai mendidih. Masukan tepung aduk cepat sampai kering kering.
Angkat terus di aduk sampai hangat kuku

Kocok lepas 2 butir telur.
Masukan sedit menjadi 3 bagian ke adonan soes yg td sudah hqngat kuku sambil aduk cepat. Ylangi lagi sampai telur habis

Masukan ke piping bad. Semprotkan
Panggang 25 menit dengan api besar.keluarkan panggang lagi 15 menit dengan turunkan suhu api. Biar soes awet garing