Waktu saya masih kecil, almarhum nenek suka sekali membuat Kue Srikaya ini biasanya kalau ada acara2 besar di keluarga misal ada yang mau menikah atau mau kedatangan tamu istimewa. Saya sangat suka menunggu dan menemani saat nenek membuatnya karena bisa mencicipi duluan pas Srikaya matang. karena wadah nya yang kecil2 saya bisa menghabiskan 6 bh sekali mencicipinya 🤭😀. Jadi kangen moment saat2 kecil dulu bersama nenek 💕, dan Sudah beberapa Hari ini kepengen Srikaya yang gula merah tapi mau buat belum sempat, sedangkan kalau beli biasanya yang Srikaya warna hijau pandan. Kebetulan malam ini mood sedang bagus kita buat Srikaya dengan bahan seadanya, lumayanlah untuk mengobati rasa rindu ini 🤩Biasanya Srikaya lebih enak kalau di makan dengan ketan ya, tapi karena ketannya tidak ada yaa tidak mengurangi rasa nikmatnya perpaduan telur santan gula merah ini.#srikaya#Srikayagulamerah#pejuanggoldenapron3#Cookpadindonesia#Cookpaders#Cookpad_id#CookpadCommunity #komunitaspaders #cookpadcommunity_lampung

Srikaya atau bingka telur ini merupakan khas daerah kami juga yaitu kalimantan selatan .rasanya yg gurih dan manis membuat byk orang menyukainya selain itu pembuatan nya yg mudah dan bahan yang tidak banyak membuat orang sering bikin sendiri kue ini#BamasakBesamaan_DikukusLebihEnak#DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Sedang ingin makan ini "Srikaya" 😊

Ini buatnya gampang ya, karena ga banyak menggunakan bahan dan cuma dimixer lalu kukus😅😅 Pasti sudah banyak berseliweran resep sang srikaya ini😋

Semalem mau tidur kok kepingin makan srikaya yaa..tp klo beli tuh 1 cup aja lumayan harganya, jd pnasaran gmn bikinnya. Mlm2 ngontak tmn yg pinter masak nanyaib resepnya..tp resep beliau sy modifikasi lg..

Srikaya homemade ini sy buat setelah searching digugel ktmu blog kitchentigress ttg metode pembuatan yg cepat tp hasilnya sm dgn metode tradisional yg bs memakan waktu berjam jam mengaduk selai ( wesss prlu extra kesabaran n otot yg kuat 😁😅 ). Perbedaannya pd telur yg dipakai adlh kuning telur bkn telur utuh. Dsr itulah membuat selai ini cpt selesai tanpa diaduk berjam jam hanya hitungan menit bu... Ini sy bt dgn tambahan gula merah, versi asli pure pake gula pasir n telur ayam kampung apa bebek... Mudah n simpel gak pake ribet ttp hasilnya oke...

Setelah nyoba beberapa kali...baru nemu rasa yang benar2 pas menurut saya dan cocok juga buat keluarga..berikut resepnya yaaa...

Lagi pengen yg manis², pakai bahan yg gampang dan ada dirumah saja.💜

Teman nyocol roti, bisa roti tawar, roti sobek. Kalau mau dijadikan tekstur kental kaya selai tinggal di tambah tepung maizena. Untuk resep roti sobeknya bisa kroscek resep saya sebelumnya. Tapi kurangin takaran gulanya, karena srikayanya sudah manis.

Ahh ini makanan doyanan banget ga cukup cuman satu cup, manis gula merah nya dan gurih dari santannya uuhh beradu apalagi dinikmati dingin mau mau lagi.. Warisan resep budaya harus di lestarikan ya,, buatnya mudah gak pakai ribet. Intip yuukk mari.. Happy recipe :)