Bolu Kukus Cokelat Keju

Ita Darwis
Ita Darwis @itadarwis
Bogor, Jawa Barat

Salah satu bakulan saya, biasanya disukai oleh anak-anak. Bolu kukus rasa cokelat dengan lapisan keju di atasnya.

Oh iya, kadangkala kita lupa ya ngeluarin telur dari kulkas, padahal kita perlu banget tuh telur bersuhu ruang untuk baking. Nah kalo ngalamin yang kayak gitu, cukup rendam aja telur yang baru keluar dari kulkas ke dalam air hangat secukupnya. Telur akan lebih cepat berubah ke suhu ruang. #kitchenhack

#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#Week44
#kitchenhack
#AnekaIdeBakulan
#SiapMasukKalender

Bolu Kukus Cokelat Keju

Salah satu bakulan saya, biasanya disukai oleh anak-anak. Bolu kukus rasa cokelat dengan lapisan keju di atasnya.

Oh iya, kadangkala kita lupa ya ngeluarin telur dari kulkas, padahal kita perlu banget tuh telur bersuhu ruang untuk baking. Nah kalo ngalamin yang kayak gitu, cukup rendam aja telur yang baru keluar dari kulkas ke dalam air hangat secukupnya. Telur akan lebih cepat berubah ke suhu ruang. #kitchenhack

#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#Week44
#kitchenhack
#AnekaIdeBakulan
#SiapMasukKalender

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
28 pcs
  1. Adonan keju
  2. 160 grkeju oles
  3. 1 sdmterigu
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdmair
  6. 1 sdmair lemon
  7. 3 sdmgula halus
  8. Adonan bolu:
  9. 2 butirtelur
  10. 130 grgula pasir
  11. 1 sdtSP
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtekstrak vanilla
  14. 100 grterigu
  15. 25 grcokelat bubuk
  16. 10 grmaizena
  17. 130 mlsusu cair
  18. 1 sdtpasta cokelat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Sebelumnya oles cetakan dengan minyak dan panaskan kukusan.
    Kocok semua bahan adonan keju dengan mixer atau whisk sampai rata dan licin. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur, gula, garam, SP, dan vanilla dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Masukkan terigu yang sudah diayak dengan cokelat bubuk dan maizena lalu susu cair, kocok asal rata dengan speed paling rendah. Tambahkan pasta cokelat, aduk balik dengan spatula. Pastikan semua tercampur rata. Sisihkan sebentar.

  3. 3

    Kembali ke adonan keju. Semprotkan adonan keju ke dalam cetakan (saya semprot 3x putaran). Kukus selama 5-8 menit. Angkat.

  4. 4

    Tuang adonan cokelat di atas adonan keju, lakukan sampai selesai. Kukus kembali selama 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil (saya lupa fotokan saat sedang dikukus). Angkat. Bolu kukus cokelat keju siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ita Darwis
Ita Darwis @itadarwis
pada
Bogor, Jawa Barat
a mom * a teacher * an art enthusiast * a baker-wanna-be.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa