Putu Mayang Pandan Kuah Kinca Khas Betawi

LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
Sukoharjo

Ini enak banget 😍 resep dari bunda @Rohanacake . Rasanya pas, gak eneg sama sekali. Teksturnya juga saya suka, gak keras sama sekali beda dengan kalau beli.

Kitchen hacks :
Kamu gak punga piping bag dan baking paper untuk resep ini?
Sebagai gantinya kamu bisa pakai plastik kiloan bening sebagai piping bag. Dan daun pisang atau kertas bungkus nasi sebagai ganti baking paper. 😉

#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#cookpadcommunity_solo
#pejuanggoldenbatikapron
#timlowoyowoyo
#bakerpad_glutenfree
#bakerpad
#siapmasukkalender

Putu Mayang Pandan Kuah Kinca Khas Betawi

Ini enak banget 😍 resep dari bunda @Rohanacake . Rasanya pas, gak eneg sama sekali. Teksturnya juga saya suka, gak keras sama sekali beda dengan kalau beli.

Kitchen hacks :
Kamu gak punga piping bag dan baking paper untuk resep ini?
Sebagai gantinya kamu bisa pakai plastik kiloan bening sebagai piping bag. Dan daun pisang atau kertas bungkus nasi sebagai ganti baking paper. 😉

#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#cookpadcommunity_solo
#pejuanggoldenbatikapron
#timlowoyowoyo
#bakerpad_glutenfree
#bakerpad
#siapmasukkalender

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15 pcs
  1. Bahan adonan putu mayang
  2. 150 grtepung beras putih
  3. 75 grtepung tapioka
  4. 100 mlsantan kental
  5. 375 mlair
  6. 1 sdtpasta pandan
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Kuah kinca
  10. 50 grgula merah
  11. 100 mlair
  12. 100 mlsantan kental
  13. Sejumputgaram
  14. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur semua bahan adonan putu mayang kecuali tepung tapioka dalam panci anti lengket. Aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Nyalakan api kompor paling kecil. Masak adonan sambil terus diaduk sampai mengental dan padat.

  3. 3

    Matikan kompor. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Siapkan kukusan.
    Masukkan adonan putu ke plastik piping bag atau cetakan putu mayang jika punya. Cetak adonan seperti bentuk kerupuk keriting. Gunakan baking paper atau daun pisang sebagai alasnya supaya tidak lengket di kukusan.

    Kukus selama 10 menit. Setiap 5 menit buka tutup kukusan supaha adonan tidak melebar. Angkat, lepaskan dari baking paper.

  5. 5

    Masak kuah kinca.
    Campur semua bahan, rebus hingga gula larut dan kuah mengental.

  6. 6

    Sajikan putu mayang dengan siraman kuah kinca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LilBie
LilBie @lilbie_simplekitchen
pada
Sukoharjo
Emak-emak yang sibuk jadi inem, njahit, ngonten, dan ngolshop...Semua resep saya original otodidak tanpa kursus.. hanya hasil dari keisengan yg sekarang jadi hobi.. 😉Mulai menulis di cookpad sejak 31 Januari 2020Winner Golden Apron 3Golden Batik ApronBakerpad CommunityBalon Apron
Lebih banyak

Resep Serupa