Roti Kacang

Belia Putri
Belia Putri @beliape
Kota Mojokerto

Klasik ya roti kacang isi gula, rasanya sederhana tapi tetap enak 👍🏽
#pejuanggoldenbatikapron 48

Roti Kacang

5 orang berencana membuat resep ini

Klasik ya roti kacang isi gula, rasanya sederhana tapi tetap enak 👍🏽
#pejuanggoldenbatikapron 48

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
12 buah
  1. Roti
  2. 245 grtepung terigu protein tinggi
  3. 55 grtepung terigu protein sedang
  4. 55 grgula pasir
  5. 5 grragi instan
  6. 1 butirtelur (+1 untuk polesan)
  7. 110 mlair dingin
  8. 40 grmargarin
  9. 4 grgaram
  10. Isian kacang
  11. 80 grkacang tanah panggang
  12. 40 grgula pasir (tambah, ini kurang manis)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Kacangnya saya panggang sendiri, carannya panggang kacang disuhu 200°C api atas bawah selama 20-30 menit menyesuaikan oven masing-masing. Lalu buang kulit, cacah/glender/blender kasar jangan terlalu halus, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi.

  3. 3

    Masukkan telur dan air mixer hingga tercampur. Masukkan margarin dan garam mixer hingga kalis, windowpane atau hingga halus tidak lengket.

  4. 4

    Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat dan ditutup kain lembab.

  5. 5

    Buat isian kacang.

  6. 6

    Bagi menjadi beberapa bagian saya 12 @47gr. Rounding sebentar lalu pipihkan dan isi dengan isian yang telah dibuat lalu kunci agar tidak bocor. Pas memipihkan jangan terlalu tipis agar tidak bocor saat dirounding lagi.

  7. 7

    Setelah diisi, rounding lalu letakkan di loyang yang telah dipoles margarin, pipihkan sedikit lalu gunting. Diamkan 1 jam. Jangan lupa tutup dengan kain lembab.

  8. 8

    Setelah 1 jam poles dengan telur yang dikocok. Lalu oven di suhu 170°-180° C api atas bawah selama 30-40 menit, sesuaikan oven masing-masing.

  9. 9

    Setelah matang poles dengan margarin atau susu evaporasi agar mengkilap. Happy cooking atau baking ya 😄😆.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Belia Putri
Belia Putri @beliape
pada
Kota Mojokerto
Masih belajar memasak, semoga resep yang saya bagikan di sini bisa membantu cookpaders sekalian ❤Mohon baca cerita, biasanya ada tips atau kejadian selama proses pembuatan disana 😊.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa