465. 🥟 Kibinai (Lithuanian Meat Pies 🇱🇹)
Bismillah..
👏Yeahh... Dapat Oleh - Oleh dari nge'Zoom Cookpad bersama mba @vitajaurina yang jauh di Lithuanian sana.
Alhamdulillah senang banget rasanya bisa berkenalan, belajar dan ngerasain kudapan dari negara Lithuanian meskipun hanya dari dapur sendiri tanpa harus keluar rumah😁.
Dimana Salah satunya adalah KIBINAI yaitu sejenis pastel dengan bentuk serupa tapi rasanya berbeda dengan pastel yang ada di indonesia pada umumnya.
Perbedaan nya kalo kibinai isiannya hanya daging cincang dan bumbu,
proses pematangannya juga dioven (panggang) bukan digoreng.
Untuk pembuatan Kulit Kibinai itu selain tepung, butter atau margarin juga mengunakan sour cream atau yoghurt yang dicampur dengan susu cair Yang membuat lembut, ngeprul/lumer di dalam mulut (klo menurut aku). Pokoknya enak Poll rasanya dan patut untuk dicoba deh😉
Source : @vitajaurina
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296
#PraktekMasakanLithuania
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganInternasional
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_BundaReycha
465. 🥟 Kibinai (Lithuanian Meat Pies 🇱🇹)
Bismillah..
👏Yeahh... Dapat Oleh - Oleh dari nge'Zoom Cookpad bersama mba @vitajaurina yang jauh di Lithuanian sana.
Alhamdulillah senang banget rasanya bisa berkenalan, belajar dan ngerasain kudapan dari negara Lithuanian meskipun hanya dari dapur sendiri tanpa harus keluar rumah😁.
Dimana Salah satunya adalah KIBINAI yaitu sejenis pastel dengan bentuk serupa tapi rasanya berbeda dengan pastel yang ada di indonesia pada umumnya.
Perbedaan nya kalo kibinai isiannya hanya daging cincang dan bumbu,
proses pematangannya juga dioven (panggang) bukan digoreng.
Untuk pembuatan Kulit Kibinai itu selain tepung, butter atau margarin juga mengunakan sour cream atau yoghurt yang dicampur dengan susu cair Yang membuat lembut, ngeprul/lumer di dalam mulut (klo menurut aku). Pokoknya enak Poll rasanya dan patut untuk dicoba deh😉
Source : @vitajaurina
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296
#PraktekMasakanLithuania
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganInternasional
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_BundaReycha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang di perlukan.
- 2
🍃Bahan Kulit : Satukan tepung terigu dan garam. Bisa dilakukan didalam wadah yang lebar. Masukan margarin dingin. Lalu remas-remas, asal tercampur rata saja.
- 3
Tuangkan sour cream dan susu cair kedalam adonan kering. Ulen sampai adonan tercampur rata dan tidak menempel pada wadah atau tangan.
- 4
Tutup dengan cling wrap dan simpan kedalam kulkas selama 30mnt.
- 5
🍃Bahan Isian.
Selama menunggu, kita kerjakan bahan isian. Tuangkan bawang bombay dan bawang putih cincang kedalam daging. Masukkan garam dan merica bubuk.
Kemudian Ulen daging dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.📝NOTE:
jika pakai daging ayam, usahakan pakai bagian paha biar lebih juicy. Disini aku pakai daging yang banyak lemaknya.
- 6
Kembali ke bahan kulit.
Bagi dua adonan kulit, simpan setengahnya dan masukkan kedalam kulkas. Lalu kemudian Gilas pipih adonan.
- 7
Lalu potong dengan ring cutter cetakan uk 13cm (atau sesuai selera).
Kemudian letakkan adonan di atas cetakannya dan isi dengan 1 sdm isian daging cincang dan tutup.
Boleh juga dipelintir seperti membuat pastel.
- 8
Letakkan pies kedalam loyang yg telah dialaskan baking paper.
Posisikan BERDIRI seperti di foto dibawah ini.
Oles dengan bahan olesan, jika mau lebih kuning, pakai kuning telur saja dan dicampur dgn air/susu cair. Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya.
Lalu masukan oven selama ± 25-30 menit atau sampai kulitnya kuning kecokelatan.
(Kenali ovennya masing-masing ya).
- 9
Angkat.
Biarkan sebentar.
Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar