Bitterbalen

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
29 buah
  1. 75 gTepung Terigu
  2. 50 gMargarin
  3. 1/2bawang bombay (cincang halus)
  4. 1 buahwortel kecil (parut halus)
  5. 3 buahsosis (potong kecil-kecil)
  6. secukupnyaGaram, gula, lada, biji pala
  7. Adonan basah
  8. 2-3 sdmTepung terigu
  9. secukupnyaAir, gula, garam
  10. Coating
  11. Tepung panir bulir halus (atau tepung panir biasa di haluskan dengan food processor/blender)

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukan wortel dan sosis, masak hingga matang. Beri bumbu sesuai selera

  2. 2

    Masukan tepung kedalam tumisan. Aduk terus menerus hingga tepung matang, kecilkan api jika diperlukan agar tepung tidak gosong

  3. 3

    Setelah tepung matang, masukan susu dan aduk hingga adonan menjadi padat dan dapat dibentuk. Angkat dan biarkan dingin

  4. 4

    Adonan basah: larutkan tepung dan bumbu menggunakan air hingga konsistensi agak encer. Jangan terlalu kental agar lapisan panir tidak terlalu tebal

  5. 5

    Adonan yang sudah dingin dapat dibentuk bulat-bulat kecil, adonan dapat ditakar menggunakan sendok teh. Kemudian celupkan kedalam adonan basah, dan tepung panir. Simpan dalam wadah

  6. 6

    Simpan dalam kulkas sebelum di goreng. Atau dapat di simpan dalam wadah tertutup dan letakan di freezer.

  7. 7

    Panaskan minyak, goreng bitterbalen dengan api sedang. Setelah warna sudah kuning kecolatan, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghea Prasita
Ghea Prasita @ghewyaaa
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa