Kue Apem (Pak Thong Ko)

Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Bahan dasarnya tepung beras dan air kelapa. Penggunaan air kelapa bisa diganti dengan air putih, tapi hasilnya lebih enak menggunakan air kelapa. Air kelapa disini bukan air kelapa muda ya. Tapi air kelapa tua yang biasa diparut buat santan.

Ini enak loh, kenyal-kenyal. Gurih ditambah cocolan parutan kelapa.

Kue Apem (Pak Thong Ko)

9 orang berencana membuat resep ini

Bahan dasarnya tepung beras dan air kelapa. Penggunaan air kelapa bisa diganti dengan air putih, tapi hasilnya lebih enak menggunakan air kelapa. Air kelapa disini bukan air kelapa muda ya. Tapi air kelapa tua yang biasa diparut buat santan.

Ini enak loh, kenyal-kenyal. Gurih ditambah cocolan parutan kelapa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 150 grair kelapa
  3. 75 grgulpas
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 lbrdaun pandan
  6. Bahan B
  7. 150 mlair kelapa
  8. 140 grtepung beras putih
  9. 1 sdtragi instant
  10. 1 sdmminyak sayur
  11. Bahan lainnya
  12. Kelapa parut

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A lalu masak hingga gula larut. Diamkan hongga suhu ruang

  2. 2

    Campur rata bahan B menggunakan whisker.

  3. 3

    Masukkan bahan A ke dlm bahan B. Aduk rata. Diamkan selama 3 jam hingga berbuih

  4. 4

    Setelah 3 jam aduk kembali adonan hilangkan buihmya. Lalu tambahkan minyak goreng aduk rata

  5. 5

    Tuang dalam loyang yg sdh oles minyak.

  6. 6

    Kukus adonan selama 15 mnt. Setelah matang jangan langsung potong. Diamkan hingga suhu ruang. Kemudian potong dan sajikan dengan parutan kelapa. Hasilnya cantik, berserat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
pada
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
"Makanan yang disediakan oleh isteri kepada suami dan anak-anaknya lebih baik dari isteri itu mengerjakan haji dan umroh"(Hadis riwayat Anas bin Malik)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa