Kürtőskalács - Chimney Bread
Pas lihat resepnya di akun Bu Firda@Home @Journey_Me langsung semangat banget. Pertama kali nyoba di Praha. Gerimis menikmati roti hangat yg harum ditemani coklat panas..... melankolis banget ha ha ha. Pas ketemu banyak juga penjual roti macam ini di Budapest jadi beli lagi dan lagi....
Sempat nyicipi yang dioles nutella bagian dalamnya tapi menurut saya jadi terlalu manis dan coklat meleleh agak merepotkan makannya. Versi tanpa olesan justru cocok banget dengan minuman coklat atau teh panas. Aroma panggangan dan cinnamonnya mantap banget.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_bandung
#Bakerpad_Community
Kürtőskalács - Chimney Bread
Pas lihat resepnya di akun Bu Firda@Home @Journey_Me langsung semangat banget. Pertama kali nyoba di Praha. Gerimis menikmati roti hangat yg harum ditemani coklat panas..... melankolis banget ha ha ha. Pas ketemu banyak juga penjual roti macam ini di Budapest jadi beli lagi dan lagi....
Sempat nyicipi yang dioles nutella bagian dalamnya tapi menurut saya jadi terlalu manis dan coklat meleleh agak merepotkan makannya. Versi tanpa olesan justru cocok banget dengan minuman coklat atau teh panas. Aroma panggangan dan cinnamonnya mantap banget.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_bandung
#Bakerpad_Community
Cara Membuat
- 1
Dalam baskom campur terigu, gula pasir dan ragi instant, Aduk rata. Masukan telur dan susu cair ke tengah campuran terigu. Aduk hingga terbentuk adonan, lanjut mixer dengan mixer spiral speed terendah hingga setengah kalis.
- 2
Tambahkan mentega bertahap hingga seluruh mentega terserap semua dan adonan menjadi kalis elastis. Bulatkan adonan. Masukan ke wadah bertutup. Simpan di kulkas semalaman sampai dengan 48 jam. Saya 12 jam.
- 3
Saya pake cetakan lontong yang dilapisi baking paper sebagai cetakan Chimney Bread. Setelah semalaman di kulkas, keluarkan adonan. Kempiskan dan bulatkan kembali lalu gilas menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar 0.5 cm.
- 4
Potong potong memanjang masing masing selebar sekitar 1.5 cm. Lilitkan melingkar ke masing masing cetakan. Jika diperlukan sambungan pijit bagian sambungan untuk memastikan tersambung dengan baik. Cetakan yg saya pakai sepanjang @ 20 cm. Setelah terlilit melingkar, tekan gulungan di atas permukaan yang rata, jadi seluruh permukaan cetakan tertutup dengan rapi. Siapkan cinnamon sugar dan preheat oven.
- 5
Oles permukaan adonan dengan mentega leleh. Gulungkan ke cinnamon sugar sambil agak dtekan supaya menempel rata ke seluruh permukaan nya. Saya pake loyang ukuran 20 cm untuk meletakan cetakan hingga posisinya menggantung. Bisa juga di posisi kan berdiri jika oven nya cukup besar.
- 6
Panggang di 175⁰C sekitar total 25 menit. Setelah 10 menit awal panggang posisi diputar dan 5 menit berikutnya putar posisi lagi supaya seluruh bagian matang merata dan warna nya seluruh bagian rata. Angkat biarkan tetap tergantung sampai cukup hangat baru dorong cetakannya, lepaskan roti dari cetakan.
- 7
Ini permukaan rotinya garing tapi dalamnya masih lembut empuk. Sebenarnya sudah lupa dg rasa dulu pas beli di Praha. Tapi ini enak baget. Tadi sisa adonan saya beri sisa cinnamon sugar dan digulung lalu kepang jadi babka kecil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
31. Kürtőskalács - Chimney Bread 31. Kürtőskalács - Chimney Bread
Comment : for Bread Lover, this is Ultimate,..Kurtoskalacs, Saya hanya 2 kali pernah makan di 3 kali kunjungan saya ke Budapest, Bratislava.. Roti yang dipanggang dalam cetakan kayu bulat seperti lonceng, dan diputar diatas panggangan api ini, begitu matang diolels Butter dan disalut Cinnamon Sugar.Saat tahun lalu ksana, Vendor Kurtoscalacs sdh sangat banyak sekali dibanding 2003 - 2011 saat sy kesana, dan mungkin untuk memenuhi selera Turis, mereka mengisi dengan berbagai macam filling, cream, Fla, Ice Cream dll..But wait,.. saat Putri sy melihat Bebikin cetakan dari Paper Roll, dia bilang, "Don't say you'll make Chimney bread.., it can only be done with special tools", "Waktu itu aku makan di Prague with Nutella inside". Mom malah nggak pernah makan di Praha (meski lebih sering kesana drpd ke Budapest).Sesaat sy lihat video @byrontalbott - ternyata bisa diakali dengan aluminium foil,.. well.. let’s make it,.. simple brioche seems pas banget, no fancy..ah Bratislava,..#PejuangGoldenBatikApron
-
Turkish Flat Bread Turkish Flat Bread
Roti ini sungguh mudah membuatnya. Tanpa perlu banyak tenaga untuk menguleni, tanpa mikser dan memanggangnya pun hanya beberapa menit di atas wajan, bahannya juga cukup simple.Makasih inspirasi kerennya bu @IsnawatiSukendar , sehat selalu bu❤❤Seharusnya digiling lebih tipis lagi, next akan mencoba lagi, enak lembut lentur rotinya👍👍#RotiLingga#FlatBread#KreasiYogurt#CINTE_KreasiYogurt#CookpadCommunity_Jakarta
-
Roll Bread (Rollkuchen) Roll Bread (Rollkuchen)
Rollkuchen adalah roll breadnya jerman. Di setiap toko roti selalu tersedia rollkuchen, tdk pernah absen. Adonannya seperti adonan roti biasa, pakai ragi, butter, telur, susu, ditambah parutan kulit lemon. Fillingnya memakai marzipan, hazelnut, kismis, ditambah sedikit kayu manis. Terus digulung, dipotong, dipanggang. Lalu dioles butter. Dan yg terakhir dioles lapisan gula (Icing sugar) yg akhirnya dibiarkan mengeras.
-
Simit - Turkish Sesame Pretzel Bread Simit - Turkish Sesame Pretzel Bread
Simit merupakan roti khas Turki. Bentuknya seperti donat kepang bertabur biji wijen. Rasanya gurih. Roti ini juga bisa dibilang roti bagelnya Turki. Roti ini seperti campuran antara pretzel dan bagel.Roti ini telah ada sejak abad ke-16 di Istanbul. Evliya Celebi pada zaman kekaisaran Ottoman membawa makanan ini saat ia bepergian. Maka tak heran jika simit juga salah satu makanan favorit di daerah Makedonia, Syria, Yunani, Serbia walau dengan nama yang berbeda.Jadi pengen bikin, mengingat dirumah lagi ada papi mertua yang demen roti2an, resep rotinya saya pake resep roti tawar klasik tanpa telur, dan ternyata kata si Papi enak loh ini😍Mau ikut cobain juga??
-
Turkish Simit Bread Turkish Simit Bread
Yea waktunya posbar dengan @dkitcheners_ bersama host nya yg sudah banyak sekali makan asam garam yakni Mimi kesayangan @firdabadrieTema kali ini #mimpi1001malam walaupun untuk jalan2 ke Turki masih dalam angan2 belaka tp setidaknya jajanan Turki ini bisa selalu dekat di hati pencintanya dan bisa membuatnya sendiri dirumah...😍#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#DekatDiHati
-
Turkish Flat Bread Turkish Flat Bread
Minggu ke 9 (3 March 2025)Cerita sedikit nih...kebanyakan sy nulis resep dari inspirasi teman2 Cookpad, ada juga dari medsos, malah lebih banyak dari Cookpad ini. Seringnya saya cooksnap dari ci @frielinggasit, mba @IsnawatiSukendar dan masih banyak lagi. Dari mereka lah sy banyak belajar memasak dan baking..padahal dulunya bisanya makan aj. Apalagi sekarang sy sudah berkeluarga, punya 2 anak, perempuan & laki laki...Kalau sudah baking roti atau kue, langsung diserbu.. Pa suami juga maunya sy bikin makanan/cemilan di rumah, karena lebih sehat dan enak tentunya...gak usah ngantri2 untuk dapatkan makanan selagi sy bisa bikin sendiri.Terima kasih teman2 Cookpad yang selalu menjadi inspirasi Kita semua. 🫰🏻🙏🏻Source by @frielinggasit 🙏🫰🏻https://cookpad.wasmer.app/id/r/24162878#GAS2025##PenulisFavoritku##Cookpadcommunity_Jakarta##Cookpadcommunity_ILN#
-
Monkey Bread Monkey Bread
Entah kenapa ini roti namanya monkey bread, apa karena warna cokelat nya seperti warna bulu monyet yah? EntahlahSeliweran di feed IG resep ini, penasaran lah saya. Oh ternyata,,, perpaduan antara bubble bread dan cinnamon roll. HeheheRasa cinnamon dan manis yang mendominasi. Bagi pecinta roti manis, cocok banget nih. Proses pengovenan pun lumayan lama yah 40-50 menit, gak kaya oven roti biasa. Alhamdulillah tambah koleksi resep roti.#cookpadcommunity_depok#rekreasi_kalselSource : Yt. Channel Mama Bule
-
Turkish Flat Bread Turkish Flat Bread
Mau buat cemilan tapi nggak punya bahan isian nya, biasa nya anak suka coklat, tapi mau buat isian kentang (pake potato flakes) saya buat 2x resep asli nya, biar banyak 😁😁Source: @mayhai_107#TiketTheAprontis#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#cookpadcommunity_id#cookpad_id#CoopotPakCocomba1#bakerpad_community#bakerpad_community#bakerpad_cemilanbusa#camilanbusaenak#bakerpad_february2023
-
Monkey Bread Monkey Bread
17Juni 2020#week3#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_WarnaCoklatMonkey Bread adalah kue / roti yang lembut, manis, dan lengket yang disajikan di Amerika Serikat untuk sarapan atau sebagai hadiah. Monkey bread ini terdiri dari potongan-potongan adonan yang di panggang, lembut dan ditaburi topping, monkey bread sendiri sering disajikan di pameran dan festivalSource : melskitchencafe. Com#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_WarnaCoklat#CABEKU#PakKetipakTepung#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_Tangerang#Cookpaders
-
Turkish Simit Bread Turkish Simit Bread
posbar @dkitcheners_ karena waktunya mefet alias karena ada kegiatan juga jadilah kepending hari ini. Maaf ya mi @firdabadrie aku baru post. Semenjak gabung ke dkitcheners yang tadinya aku ga bisa buat dan ga pernah merasakan sekarang jadi tau 😁😚😘. Sebernya ada niat buat nasi kebuli cuma karena takut orang rumah ga doyan coz belum pernah maem juga jadi cari aman ya roti mesti kemakan 🥰🥰. Tema kali ini #mimpi1001malam emang menantang buat aku yang ga pernah maem dan masak makanan timur tengah.Source: Frida Frida#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#minggu45#turkishsimitbread#simit#cookpacommunity_tangerang#dkitcheners_#arisandround3_8
-
Turkish Açma Bread Turkish Açma Bread
Roti gurih yang unik dari Turki. Lembut berlayer karena ada lapisan mentega/margarinnya. Cocok jadi temen kopi susu di pagi hari 😸. Akhirnya kesampaian juga bikinnya ya.. aku rebake dari akun cookpad R.A Widya Novianti Rizky @rawid_kitchen . Cocok banget buat sarapan.. dua buah kenyang..Resep asli pakai mentega ya, tapi aku pakai margarin yang ada di rumah 😸. Taburan wijen aku ganti chia seeds. Pede masih punya wijen, ternyata kok ga ada.. ya sudahlah..Untuk adonannya, aku terpaksa tambahin tepung dan minyak dikit untuk menyesuaikan. Karena aku pakai tangan, dan kerasa lengket.. aku sendiri ga biasa bikin roti dengan mencampur cairannya duluan. Mungkin lain kali air bisa dikurangi dikit.#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur
-
Monkey Bread Monkey Bread
Mencoba membuat roti, tapi gak mau yang biasa-biasa aja, jadi dimodif dikit. Took a lil effort, tapi hasilnya cantik. <3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar