31. Kürtőskalács - Chimney Bread

Firda@home
Firda@home @Journey_Me
Jakarta

Comment : for Bread Lover, this is Ultimate,..

Kurtoskalacs, Saya hanya 2 kali pernah makan di 3 kali kunjungan saya ke Budapest, Bratislava.. Roti yang dipanggang dalam cetakan kayu bulat seperti lonceng, dan diputar diatas panggangan api ini, begitu matang diolels Butter dan disalut Cinnamon Sugar.

Saat tahun lalu ksana, Vendor Kurtoscalacs sdh sangat banyak sekali dibanding 2003 - 2011 saat sy kesana, dan mungkin untuk memenuhi selera Turis, mereka mengisi dengan berbagai macam filling, cream, Fla, Ice Cream dll..

But wait,.. saat Putri sy melihat Bebikin cetakan dari Paper Roll, dia bilang, "Don't say you'll make Chimney bread.., it can only be done with special tools", "Waktu itu aku makan di Prague with Nutella inside". Mom malah nggak pernah makan di Praha (meski lebih sering kesana drpd ke Budapest).

Sesaat sy lihat video @byrontalbott - ternyata bisa diakali dengan aluminium foil,.. well.. let’s make it,.. simple brioche seems pas banget, no fancy..

ah Bratislava,..
#PejuangGoldenBatikApron

31. Kürtőskalács - Chimney Bread

Comment : for Bread Lover, this is Ultimate,..

Kurtoskalacs, Saya hanya 2 kali pernah makan di 3 kali kunjungan saya ke Budapest, Bratislava.. Roti yang dipanggang dalam cetakan kayu bulat seperti lonceng, dan diputar diatas panggangan api ini, begitu matang diolels Butter dan disalut Cinnamon Sugar.

Saat tahun lalu ksana, Vendor Kurtoscalacs sdh sangat banyak sekali dibanding 2003 - 2011 saat sy kesana, dan mungkin untuk memenuhi selera Turis, mereka mengisi dengan berbagai macam filling, cream, Fla, Ice Cream dll..

But wait,.. saat Putri sy melihat Bebikin cetakan dari Paper Roll, dia bilang, "Don't say you'll make Chimney bread.., it can only be done with special tools", "Waktu itu aku makan di Prague with Nutella inside". Mom malah nggak pernah makan di Praha (meski lebih sering kesana drpd ke Budapest).

Sesaat sy lihat video @byrontalbott - ternyata bisa diakali dengan aluminium foil,.. well.. let’s make it,.. simple brioche seems pas banget, no fancy..

ah Bratislava,..
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit + proofing
8 pieces
  1. 300 gramTepung prot tinggi
  2. 100 mlSusu
  3. 70 grambutter
  4. 20 gramgula pasir
  5. 2 butirtelur
  6. 1 sdtinstant yeast
  7. Smear and Coating
  8. 50 grammelted butter
  9. optionalCinnamon Sugar -
  10. optionalCrushed almond / Nuts -

Cara Membuat

60 menit + proofing
  1. 1

    Let it alone, enjoy while tear up the twist,..

  2. 2

    Siapkan 6 - lebih karton bekas tissue Roll - bungkus dgn aluminium foil

  3. 3

    Siapkan bahan bahan,.. bloom ragi gula dan milk. campur semua bahan dough dan uleni

  4. 4

    Setelah semua tercampur, masukkan butter dan uleni hingga halus dan lembut

  5. 5

    Ini sy ulen tangan sekitar 5-7 menit. simpan di kulkas semalam atau setidaknya 3 jam

  6. 6

    Tipiskan dough sktr 1 cm memanjang, potong selebar 1.5 cm memanjang

  7. 7

    Lilitkan ke roll dgn rapi tidak masalah kalau ada sedikit gap, karena harus diroll di meja agar even - sama ketebalannya.. Smear dengan butter leleh atau minyak / blueband

  8. 8

    Gulingkan ke gula - sayangnya gula disini tidak bisa melt - tegakkan di pan. Panaskan oven di suhu 170 dercel..

  9. 9

    Oven selama 12-15 menit.

  10. 10

    Krn roll sy kurang, sisanya sy buat Babka.. wangi chocolatey 😋✅👩‍🍳☕️

  11. 11

    Inilah alat panggang Kürtőskalács dan roti aslinya.. 🌟✅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firda@home
Firda@home @Journey_Me
pada
Jakarta
Stay @home Mom, Activist & Traveler.Cooking is a Journey.Almost all of my Recipe come from the journey I’ve been.. I’ll write my recipes as detail as possible with real pictures on process - Dolce Vita,..Cookpad Journey : Cookpad Author Camp 2018, Pink Apron 2018, Classic Apron , 3 Blue Apron, Green Apron, Golden Apron, GA-2, 5 Cookbooks
Lebih banyak

Komentar (4)

kobra hoseini
kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra
wooow.superb 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Resep Serupa