Sanggara Balanda atau Pisang Goreng BelandaMenurut cerita Sanggara Balanda ini dulunya dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan. Dulu aku pernah buat dengan isian home made. Kali ini biar lebih praktis isinya pakai selai kacang kemasan. Intinya pisang yg digunakan harus pisang raja yang sudah matang#PejuangGoldenBatikApron#mingguke21

Source : Vey Alodia's KitchenDengan modifikasiMenurut bahasa Bugis – Makassar, sanggara berarti pisang goreng. Sementara Balanda merupakan julukan untuk warga negara Belanda yang saat itu menjajah tanah Sulawesi Selatan. Jadi bisa diartikan Sanggara Balanda adalah pisang goreng Belanda. Ciri khas dari kuliner ini adalah harus menggunakan pisang raja yang bagus matangnya, tidak boleh menggunakan pisang lain, karena beda aroma dan rasanya. Pisang raja tinggi kandungan gulanya, sehingga kalau digoreng akan terjadi proses karamelisasi yang menghasilkan aroma yang khas.Pisang digoreng dua kali. Yang pertama untuk mendapatkan aroma khas gorengan pisang raja, yang kedua untuk menempelkan baluran telurnya. Kalau langsung dicelup dan digoreng akan beda aromanya. Sanggara Balanda adalah salah satu kue wajib yang muncul di acara-acara adat Bugis-Makassar. Kue ini sering kita jumpai pada saat makan di bosara. Seperti kue-kue khas Bugis lain, rasanya manis luar biasa. Sanggara Balanda juga sarat dengan gula dan telur.Kenapa namanya Sanggara Balanda? Apakah karena asalnya dari Belanda? Meski hanya makanan tradisional sederhana, konon warga Belanda sangat menyukai kue ini. Kemungkinan ini lah yang menjadi alasan sampai di belakang namanya ada kata Belanda-nya. Sumber informasi : Media Warta - Makassar#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaru#cookpadcommunitykalsel#cookpadcommunityborneo#buahpisang#kue

Sabtu, 29 08 2020Sanggara Balanda adalah makanan dari Makassar (SulSel). Dalam bahasa Bugis, Sanggara artinya pisang goreng dan Balanda berasal dari nama negara Belanda. Konon Sanggara Balanda dulunya dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan.Dulu Sanggara Balanda ini dibuat pakai keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda, makanya dinamai Sanggara Balanda. Hingga kini Sanggara Balanda menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.Sanggara Balanda ini sangat mudah membuatnya dan enak banget karena perpaduan pisang yang manis legit dengan kacang tanah, mentega, keju dan gula merah. Patut dicoba ya resepnyaSanggara Balanda ini saya recook dari teh Tania Helena yang menang #BandungArisanRecook4 kocokan ke 6 yang diadakan #CookpadCommunity_Bandung dan saya #BanggaKirimRecook karena merecook resep masakan seseorang dan mengirimkan foto hasil recook kita diresepnya, selain bentuk apresiasi kita terhadapnya, juga bisa dijadikan ajang untuk silaturahmi dan saling kenal.Semoga resepnya menginspirasi ya😍Stay safe and healthy 😇🙏Source: Tania Helena#BanggaKirimRecook#BandungArisanRecook4_TaniaHelena#CookpadCommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#Cookpad_id#CookpadIndonesia#AuthorsBandungHebring

• 22-03-2021 •*minggu ke-43 #GA_TheNextLevelIni merupakan salah satu kudapan manis asal Bugis. Saya suka isiannya, kacang yg dikasih gula jadi kayak geti atau tingting kacang, hihihi. Ponakan saya juga malah yg diambilin isian kacangnya, katanya enak 😅Dan ya memang ini enak 🤣 cobain deh 😉Source : mbak grace (Putri Christian)#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung

Cemilan Pisang Khas Makassar ini selain enak juga mudah sekali membuatnya. Rahasia enak dan legitnya sebenarnya adalah pada jenis Pisang yang dipakai, yaitu Pisang Raja.Setelah digoreng, Pisang raja matang memiliki garis yang jika dibuka seolah-olah ada rongga di dalam pisang, pas untuk memasukkan isiannya. Rasa kacangpun terasa sangat cocok dengan manisnya pisang raja.Jadi usahakan untuk pakai Pisang raja di resep ini agar mendapatkan rasa otentik Sanggara Balanda 😊#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu28#MasakAsyik#cookpadcommunity_semarang

Pisang goreng khas Bugis, Sulawesi.Entah kenapa dinamakan Sanggara Balanda, mungkin karena populernya di jaman Belanda 🤭Saya cooksnap resepnya mba @ifani_kitchen , tapi kacang tanah saya ganti almond, sesuai ketersediaan stok di rumah.Rasanya enak banget, manis legit dari gula aren. Kalau kurang suka manis, bisa dikurangi gulanya.#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta

Dalam bahasa bugis, Sanggara Balanda artinya Pisang Goreng Belanda. Menu ini masakan khas suku bugis. #PejuangGoldenApron3

Sanggara Balanda ini makanan khas sulawesi, bapakku yg orang bugis suka skali ma olahan pisang yg satu ini.Dah diniatin buat ini dr 2 minggu lalu tapi baru kesampaian hari ini,heheheSumpah ni rasanya enyakkk kalo g ingat lagi ngurangi konsumsi gula pengen saya habisin smua 😂Lebih enak kalo dah di simpan smlaman d kulkas. Yg kepo pengen cobain yuk pantengin resepnya.

Menurut bahasa Bugis – Makassar, sanggara berarti pisang goreng. Sementara Balanda merupakan julukan untuk warga negara Belanda yang saat itu menjajah tanah Sulawesi Selatan. Jadi bisa diartikan Sanggara Balanda adalah pisang goreng Belanda.Sanggara Balanda adalah salah satu kue wajib yang muncul di acara-acara adat Bugis-Makassar. Dalam rangka #Recook_Dina_UmmuKhal ak sengaja pengen buat ini karena penasaran kenapa warga Belanda syuka banget sm makanan ini. Kamu ga penasaran??? Ayoo bikin kalau penasaran 💖💖💖

Pisang goreng khas dari Bugis Makasar ini recook dari resep nya teh @Tania Helena. Harus nya pake pisang raja tapi karena sy masih belum berani ke pasar dan.yang ada di warung cuma pisang tanduk.. yaa sudah di eksekusi saja😆. Dan gula saos nya sy gak pake gula merah tapi gula karamel.. Perpaduan manis, gurih dan harum..massopadda alias enak banget lho👍👍👍#CABEKU#PisangGaul#BandungSilihAsaan_OlahanCau#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#Weeks2

Meskipun saya orang jawa tp saya suka makanan khas bugis makassar dan gak cuma ini aja ada kue bingka,pisang ijo dll,,harus coba dech rasa nya enak bgt😋,,saya bikin isian 2 rasa,sebagian saya isi kacang cincang dan sebagian lagi pake coklat keju request anak2,,#PejuangGoldenApron2#Mingguke36

Ini bukan pisang goreng biasa.. 😀 Punya rasa istimewa dengan isian kacang tanah dan mentega yang wangi ditambah siraman saus gula merah yang khas... Khas Bugis makassar.. 😋😋Tambah parutan keju tambah nyoiiii...Cobain yuk..😉Disini saya tidak bilang harus pakai Pisang raja, tapi rasanya the best kalau pakai pisang raja..Pas goreng gunakan api kecil sambil sesekali dibolak balik supaya matangnya pas dan tidak gosong. Tanda pisangnya matang apabila pisang terbelah dengan sendirinya dalam penggorengan (istilah jawanya "mletek")😀..disitulah sebenarnya keunikan pisang goreng jenis ini, lalu pada bagian yang terbelah itu kita kasih isian..😉Source: Yene Dandelion#PekanInspirasi#Pekan_Makassar#Cookpadcommunity_Banyuwangi#Resolusi2019#Berburucelemekemas