Horchata (Mexican Rice Drink)

Horchata adalah minuman khas Mexico yang bahan dasarnya terbuat dari beras dan kayu manis. Minuman ini cenderung disajikan dingin, tetapi menurut saya enak jg disajikan panas. Rasanya earthy sekali, ada harum kayu manis bercampur vanilla. Di resep ini saya menambahkan susu almond yg membuat rasanya lebih nutty. Saya kenalan dengan minuman ini pertama kali saat makan di restoran Mexico dgn teman2 saya beberapa tahun lalu. Karena tidak familiar dengan makanan Mexico sayapun meminta rekomendasi. Untuk minuman, mereka merekomedasi horchata. Dan sejak saat itu saya selalu terngiang2 akan minuman ini. Sayangnya saat saya kesana lagi, restoran mereka sudah menyajikan menu berbeda (bukan lagi Mexican food) dan tidak ada horchata 😔 Dari situ saya mencoba googling2 resepnyadan setelah mengumpulkan niat bertahun2, akhirnya jadi juga saya membuat Horchata ini 😅 Resep ini sudah saya modifikasi step2nyauntuk menyesuaikan kebutuhan saya yang mungkin di keluarga saya ga ada yang suka Horchata kecuali saya. Untuk bagaimana cara membuat yang autentiknya bisa googling ya.
Horchata (Mexican Rice Drink)
Horchata adalah minuman khas Mexico yang bahan dasarnya terbuat dari beras dan kayu manis. Minuman ini cenderung disajikan dingin, tetapi menurut saya enak jg disajikan panas. Rasanya earthy sekali, ada harum kayu manis bercampur vanilla. Di resep ini saya menambahkan susu almond yg membuat rasanya lebih nutty. Saya kenalan dengan minuman ini pertama kali saat makan di restoran Mexico dgn teman2 saya beberapa tahun lalu. Karena tidak familiar dengan makanan Mexico sayapun meminta rekomendasi. Untuk minuman, mereka merekomedasi horchata. Dan sejak saat itu saya selalu terngiang2 akan minuman ini. Sayangnya saat saya kesana lagi, restoran mereka sudah menyajikan menu berbeda (bukan lagi Mexican food) dan tidak ada horchata 😔 Dari situ saya mencoba googling2 resepnyadan setelah mengumpulkan niat bertahun2, akhirnya jadi juga saya membuat Horchata ini 😅 Resep ini sudah saya modifikasi step2nyauntuk menyesuaikan kebutuhan saya yang mungkin di keluarga saya ga ada yang suka Horchata kecuali saya. Untuk bagaimana cara membuat yang autentiknya bisa googling ya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras. Sangrai beras dan stick kayu manis yang sudah dipecah2 hingga beras kecoklatan.
- 2
Masukkan beras dan kayu manis yang sudah disangrai tadi ke dalam mangkok atau jar. Diamkan hingga dingin
- 3
Tambahkan air hingga air seukuran 1 1/2x atau 2x tinggi beras dan diamkan minimal 3 jam atau semalaman (saya semalaman)
- 4
Pindahkan mixture beras dan kayu manis ke dalam blender (termasuk air yang tersisa), dan blender hingga creamy. Saya: kira2 5 menit.
- 5
Setelah creamy (saya: menyerupai santan kental), pindahkan ke jar. Ini nantinya akan saya simpan di kulkas untuk persediaan.
- 6
Pada saat akan disajikan, siapkan gelas dan tuangkan susu evaporasi, SKM/carnation, susu almond, vanilla extract, gula dan beberapa sendok mixture horchata. Aduk2 dan tambahkan bahan2 diatas hingga rasa dianggap sudah enak.
- 7
Tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin. Saya belum pernah menyajikan hangat, tetapi bisa dicoba untuk menghangatkan setelah step diatas, atau menghangatkan bahan2 lainnya sebelum memasukkan mixture horchata.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mexican Rice Mexican Rice
Bismillah...Assalamu'alaikum....Nasi Meksiko, juga dikenal sebagai arroz a la Mexicana, arroz Mexicano, atau arroz rojo di Meksiko, adalah lauk Meksiko yang terbuat dari nasi putih, tomat, bawang putih, bawang merah, dan mungkin bahan lainnya....Saya dapat resep dari video pendek diPinterest...#semangcook_sukaSuka#semangcookHokyaHokye#cookpadCommunity_semarang#pekanPosbar#sanaSiniNasi#pejuangGoldenBatikApron Erny Sulistyowati (Pawon Erny) -
Spanish Style Hot Chocolate Drink Spanish Style Hot Chocolate Drink
#DirumahAja Mau minum hot chocolate dengan gaya Spanyol? Ini nih cobain, teman-teman. Resep minuman andalan keluarga kami yang gampang sekali dibuatnya bahkan anak-anak kamipun juga bisa membuatnya sendiri. Tapi kalau untuk anak-anak, saya tidak tambahkan kopi ya. Di rumah kami, selalu tersedia coklat bubuk (dark), gula aren kristal dan krimer tanpa lemak. Jadi di masa-masa anak-anak perlu minuman menyehatkan untuk menemani kegiatan pembelajaran di rumah karena mematuhi anjuran pemerintah untuk berada di rumah saat ini, mereka bisa ke dapur dan buat sendiri. Biasanya kami minum di pagi hari atau sore hari ditemani roti hangat buatan sendiri (homemade soft roll) dengan resep yang sederhana juga. Kok dibilang Spanish style? Begini ceritanya ya, teman-teman. Di Filipina yang merupakan jajahan Spanyol...masyarakatnya suka minum coklat dengan menambahkan kopi instan di dalamnya karena warisan zaman penjajahan. Hal ini membuat hot chocolate mereka terasa nendang banget. Kafein terasa lembut karena tercampur dengan coklat bubuk yang kuat. Bisa juga ditambahkan es batu. Ayo dicoba yaa...#WeekendChallenge MOMandJOY -
Mexican Rice and Bean Mexican Rice and Bean
Kita sekeluarga senang sekali makan Mexican Food, salah satu yg menurut saya gampang dan enak serta ‘lengkap’ ya yang ini. dicoba ya.. siapa tau doyan. Elsa's kitchen -
Mexican rice ala-ala Mexican rice ala-ala
memanfaatkan sisa bumbu taco yang gak abis-abis, tomat, alpukat yang sudah matang banget. jadi deh..meila
-
Rice Milk Rice Milk
untuk kontes #HariGiziNasional2019 memasak dengan bahan dasar susu, setelah melihat postingan dari cookpaders,kebanyakkan memasak soto betawi,jadi saya coba untuk memasak yang lainsaya menggunakan Nasi dan Susu 😵,,apakah bu ibu pernah dengar atau pernah menikmati makanan yang satu ini? 😬kalau belum,boleh di coba nih 😊 ,Nasi merupakan kebutuhan pokok yang menjadi kewajiban untuk makanan bagi orang Indonesia. Dan susu merupakan sumber kalsium yang membantu dalam pembentukan dan mempertahankan tulang dan gigi.Bagaimana dengan nasi susu? Jangan salah. Campuran nasi dan susu ini memiliki tekstur yang lembut dan manis .. Anda bisa mencobanya dengan resep berikut ini,dan semoga celemek sakti bisa saya dan anda miliki..karena saya sudah kepengen banget dapat celemek dari cookpad 😍😋semangat ya semua 😎😚 Little Kitchen -
Hot Chocolate Drink Hot Chocolate Drink
BismillahCerita tentang minumn ini, dulu pas kecil sebelum sekolah sering disiapin susu coklat sama mama. Kalo ga habis biasanya disimpan dikulkas dulu, pas pulang baru diminum lagi. Jujur ini enak tapi ga bisa sering sering karena mulai mengurangi makanan / minuman manis supaya anak anak juga ga terlalu keseringan mengkonsumsi manis 😍#KudapanCoklat#GAS2025#CookpadCommunity_Batam Novi Oppie Indriana -
Mexican rice (nasi meksiko) Mexican rice (nasi meksiko)
coba coba masak mexican rice, rasanya hampir sama dengan rasa ala2 india atau masi briyani. tp masakan india rasa rempah nya lebih extrime menurut saya.sebenar nya bisa dimasak dengan ricecooker. tp saya lebih suka pakai panci biasa, karena kita bisa tumis berasnya lebih dulu, jadi aromanya lebih mantab😄 smoga bermanfaat dan selamat mencoba 😍😍😍 Emma jefferson -
Hot Chocolate Drink Hot Chocolate Drink
#pr_specialistiAlhamdulillah bisa ikut setoran 2 resep utk jenk Isti..sebagai ucapan trimakasih pokoke untuk #pr yg selama ini diselenggarakan..sy pribadi jg ingin say thx utk teman2 lainnya yg sdh merelakan waktu&tenaganya demi kemajuan cookpad..jazaakillahu khoiron..Trims tak terhingga utk orangtuaq,mertua,juga semua sodara2q shgga kami bs kembali brkumpul drmh dg kondisi sehat..lemah teles,pengeran engkang mbales..dgn kebaikan yg berlipat ganda..aamin ya rabbal alamin..#cookpadcommunity_bojonegoro Bunda Luqman's Kitchen -
Hot Chocolate Drink Hot Chocolate Drink
Cuaca di malang lagi luar biasa dingin meski matahari terlihat terik tapi tetap saja terasa dingin 🥶Anakn barep request minta minuman hangat ya udah pakai stok seadanya di rumah jadilah hot chocolate drink ☺️kata anakku sih ini lebih enak daripada beli yang dipinggir² jalan itu ini lebih berasa coklatnya 😍#KudapanCoklat#GAS2025#CookpadCommunity_Malang Tri Yunianti -
Teh Masala Ice Drink (Masala chai) Teh Masala Ice Drink (Masala chai)
Masala chai adalah sebuah minuman teh berasa yang terbuat dari teh hitam dengan campuran rempah-rempah dan daun herbal India aromatik.Walaupun rasanya nggak sama yang pernah kami nikmati dikota Agra India yang rempah India banget.Tapi,lumayanlah mengobati rasa kangen menikmati Teh Khas India ini.Sebenarnya ini minuman hangat,tapi kali ini buat yang dingin untuk sajian siang hari yang panas.Mmm,segernya.#PekanPosbar#OlahanTeh#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok NayNay -
Moringa Cereal Drink Moringa Cereal Drink
Cara lain menikmati daun kelor. Disini saya menggunakan gula palem kemasan yg sudah dicampur kayu manis bubuk. Novia Diana Ayu Wulandari -
Rice Coffee Rice Coffee
Ini adalah minuman sehat yang tentu saja tidak terasa seperti kopi spesial atau kopi pada umumnya, tetapi ini merupakan alternatif yang bagus jika ingin mencoba menghentikan kafein atau hanya ingin minuman panas/hangat di cuaca yang dingin.(Source : simplybaking.com)Akhirnya sampai di tes rasa. Jika original, rasanya hambar dengan aroma beras (gosong). Untuk penambahan gula, diusahakan sedikit saja supaya tidak merusak rasa aslinya. Untuk susu sebenarnya tambahan jika ingin rasa yang berbeda, tapi enak loh perpaduan 3 bahan tadi 😁✌Notes :☕Berhati-hatilah agar beras tidak gosong, karena akan terasa seperti arang. Beras harus berwarna cokelat tua.☕Untuk medium roast, masak beras hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk dark roast, masak beras sesuai resep.#TiketTheAprontis#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink Devalesha Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar