Pertama tama belah 2 pare lalu buang isian nya dan potong2 pare..

Rendam irisan pare dalam air yg sudah diberi garam kurg lebih 15 menitan lalu peras pare sampai air garamnya keluar (tdk perlu terlalu kuat ya merasnya)

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, putih dan cabe hingga layu dan wangi (tumis bwg putih dn merahnya hingga agak kekuningan ya)

Masukkan irisan parenya lalu tumis bentar..aduk rata lalu beri kecap manis secukupnya.. Jika terlalu kering tambahkan sedikit air.. Lalu beri garam, penyedap, gula secukupnya... Tutup wajan hingga parenya matang dn empuk serta bumbunya menyatu... Koreksi rasa

Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan...