Strawberry Steamed Cake (no mixer, no oven)
Kemarin tiba-tiba temen serumah di rantau pengen strawberry cake. Jadi langsung cuss cookpad buat nyari-nyari resep. Tapi ternyata rata-rata resep yang muncul tuh resep strawberry shortcake, cake yang cuma pake pasta strawberry, atau cake yang strawberrynya hanya hadir sebagai topping. Karena aku pengen mempertahankan rasa strawberry sealami mungkin, jadi nyoba nyari resep di luar cookpad dan bertemulah sama Sally's Baking Addiction yang di salah satu resepnya pernah mengalami dilema serupa, dan ternyata rahasianya adalah pakai puree strawberry yang kadar airnya dikurangi terlebih dahulu. Bisa juga pakai selai strawberry sih.
Akhirnya hari ini nyoba re-cook resep tersebut dengan berbagai modifikasi yang sebagian besar diakibatkan keterbatasan kami di rantau. Ini dia Strawberry Cake no oven dan no mixer ala ala. Hihi.
Ohiya, maaf banget ini mah, banyak tahapan yang gak kepotret karena terlalu asik masak-masak 🤏🏼
Dannnn karena ini my very first time nulis di cookpad, mohon maafkan tulisan saya yang berantakan inii :)
Strawberry Steamed Cake (no mixer, no oven)
Kemarin tiba-tiba temen serumah di rantau pengen strawberry cake. Jadi langsung cuss cookpad buat nyari-nyari resep. Tapi ternyata rata-rata resep yang muncul tuh resep strawberry shortcake, cake yang cuma pake pasta strawberry, atau cake yang strawberrynya hanya hadir sebagai topping. Karena aku pengen mempertahankan rasa strawberry sealami mungkin, jadi nyoba nyari resep di luar cookpad dan bertemulah sama Sally's Baking Addiction yang di salah satu resepnya pernah mengalami dilema serupa, dan ternyata rahasianya adalah pakai puree strawberry yang kadar airnya dikurangi terlebih dahulu. Bisa juga pakai selai strawberry sih.
Akhirnya hari ini nyoba re-cook resep tersebut dengan berbagai modifikasi yang sebagian besar diakibatkan keterbatasan kami di rantau. Ini dia Strawberry Cake no oven dan no mixer ala ala. Hihi.
Ohiya, maaf banget ini mah, banyak tahapan yang gak kepotret karena terlalu asik masak-masak 🤏🏼
Dannnn karena ini my very first time nulis di cookpad, mohon maafkan tulisan saya yang berantakan inii :)
Cara Membuat
- 1
Blender strawberry tanpa tambahan apapun, lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Ini untuk mengurangi kadar air agar adonan cake tidak terlalu "basah". Jika kadar air dirasa sudah banyak berkurang (punya saya tadinya setengah panci, terus jadi cuma sisa sedikiit), matikan api lalu biarkan hingga mendingin (nb: puree strawberry harus benar-benar dingin (suhu ruang) ketika dimasukkan ke dalam adonan).
- 2
Aduk rata 3 butir kuning telur, ekstrak vanili, 2 sdm minyak sayur, dan 3 sdm susu UHT.
- 3
Tambahkan cream cheese dan puree strawberry ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
- 4
Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak secara bertahap. Sisihkan.
- 5
Di mangkuk lain, kocok 3 butir putih telur menggunakan whisk atau garpu hingga soft peak. Kira-kira membutuhkan waktu sekitar 7 menit. Gula halus dimasukkan secara bertahap, dimulai ketika putih telur agak mengembang, lalu masukkan 1 sdm setiap 30 detik. Setelah itu baru masukkan perasan lemon (nb: gunakan mangkuk kaca/stainless steel agar putih telur cepat mengembang).
- 6
Masukkan sedikit adonan B ke dalam mangkuk adonan A, lalu aduk rata.
- 7
Pindahkan isi adonan A ke mangkuk adonan B, lalu aduk hingga rata dengan metode aduk balik.
- 8
Masukkan adonan cake ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 45 menit dengan api sedang.
Nb: Boleh banget ditambahin setetes pewarna makanan merah biar cakenya makin cantikk
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Super Moist Chocolate Steamed Cake - No Mixer No Oven Super Moist Chocolate Steamed Cake - No Mixer No Oven
Nyoba resep @shinnocent di group kopdar bandung..
-
Eggless Steamed Cake (no mixer, no telur) Eggless Steamed Cake (no mixer, no telur)
Hujan-hujan dirumah lagi gak ada makanan. Kalau cuaca dingin bawaannya pengen makan terus. Mau buat kue lagi gak ada telur. Akhirnya coba-coba buat bolu yang tanpa telur dan asal masuk aja tanpa mixer.
-
Strawberry Steamed Cake Strawberry Steamed Cake
Kebanyakan penderita kanker akan sering mengalami kesakitan yang luar biasa dan itulah kenapa kita orang-orang disekitarnya harus memberikan dorongan atau semangat hidup agar mereka dapat terus berjuang. Motivasi semangat hidup memang harus muncul dari diri sendiri tidak bisa oleh orang lain. Lingkungan disekitarpun dapat mendukung agar mereka dapat terus berjuang sehingga akan terus bersemangat 😊#PahlawanDapurSource : Oknisa Carolina
-
Eggless Choco Steamed Cake (No Egg, No Mixer) Eggless Choco Steamed Cake (No Egg, No Mixer)
Lagi boring nunggu pak suami, kepikiran makan yang nyoklat, kepo2 resep dan taraaa.. Hasil eksperimen..
-
Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven Super moist chocolate steamed cake - no mixer - no oven
Source : Tintin Rayner..resep untuk loyang uk.17 yah..aku pakai loyang uk.22 jadinya tipis.. cakenya enak , bahannya simple..bikinnya cepet.
-
"Choco Steamed Cake" (NO MIXER) "Choco Steamed Cake" (NO MIXER)
Assalamualaikum... Alhamdulillah choco steamedcake requestnya kk sholihah done 👌👌, cake super gampil,simple, irit,tapi enaaaakkk.. recomended deh. resep asli dari kak tintinrayner . ini anak kost pun bisa bikin. no mixer dan cuma di kukus 😉😋👍
-
Strawberry steamed cake Strawberry steamed cake
Ikut berpartisipasi "bulan peduli kanker payudara". Kebetulan ibu saya sendiri mengidap kanker payudara, di tahun 2012 ibu saya meninggal dunia. Dari awal ketahuan sampai akhirnya ibu saya meninggal prosesnya hanya 10bulan, seharusnya jika ditangani lebih awal dan berani memeriksakan diri, mungkin ceritanya akan berbeda. Tapi yang jelas kanker ini tidak hanya menyakiti si penderita nya saja, tetapi semua orang di sekeliling dan yang sayang dengan si penderita juga ikut merasa tersakiti. Tidak sanggup rasanya Harus melihat orang yang saya cintai kesakitan terus menerus.Oh iya steamed cake ini resep aslinya punya ci Tintin rayner yaitu "super moist chocolate steamed cake". Karena kemarin saya bosen dengan coklat maka saya modif dengan pasta strawberry. Oh ya Blueband yang saya pakai kemarin kebanyakan jadi alangkah baiknya dikurangi takarannya. Silahkan mencoba..
-
Simple steamed cake Simple steamed cake
Sebetulnya ini adonan biasa saya buat untuk bolu gulung kukus, tapi karna nyari loyang persegi g ketemu2 (ternyata masih dipinjam tmn tapi saya lupa 😄) ahirnya bikin simple cake with butter cream home made aja pake loyang brownies sz sedang rasanya tetap nyusss lembut banget (resep ini bisa untuk 2 adonan bolu gulung kalau pakai loyang persegi ya buibu)
-
-
Pumpkin steamed cake no egg no mixer Pumpkin steamed cake no egg no mixer
Ceritanya lihat labu kuning di mbak sayur kok kayakx enak😄 rencanax hny beli cabe eh....malah jadinya beli labu jg. Bolak balik cari resep kue labu tanpa telur (stok telur trbatas skrg ini) akhirnya nemu resep bolu kukus labu kuning yang irit bahan, irit listrik(tanpa mixer), irit waktu (cepat jadinya😉)(maaf sy lupa yg pny resepnya siapa🙈) ini hasil modifikasi sesuai selera sy😁.ini ke-2 kalinya kue ini dibuat .Kalo dibilang sih... ini kue paket lengkap buat emak2 yg gk pny bnyk waktu tp jg hrus buat cemilan buat si kecil😘j#dirumahaja#sayanganak
-
Eggless Moist Steamed Cake Eggless Moist Steamed Cake
Sumber : dapurmasak.com. Ini yang kedua kalinya saya pakai resep ini. Yang pertama, minyak goreng saya ganti dengan blueband cake and cookies, yang kedua tetap pakai minyak goreng. Waktu adonan saya kasih pewarna merah, begitu matang warnanya malah kuning. Begitu juga saat dikasih pewarna coklat, begitu matang warnanya jadi kuning. Awalnya saya pikir karena minyak saya ganti blueband, tapi eksekusi kedua pakai minyak sesuai resep, terjadi juga hal yang sama. Begitu saya tambah dengan pasta strawberi dan pasta coklat, akhirnya berhasil juga berubah jadi pink dan coklat setelah adonan matang (foto kue boneka). Saya pakai 2 resep, jadi 43 buah bolu bentuk bunga (untuk takjil ke mesjid) +1 bentuk boneka (untuk anak saya). Walau tanpa telur, cake ini ga kalah lembut dan enak seperti cake dengan banyak telur. Sepertinya akan jadi resep andalan saya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar