*DONAT LABU KUNING*

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat

#Bakerpad_adaapadenganlabu
#bakerpad_Community

Anak-anak paling suka jika bikin donat. Donat apapun dengan toping apapun selalu habis tandas. Donat labu kuning bisa bertahan empuk sampai 3 hari dengan pengemasan yang baik.

*DONAT LABU KUNING*

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat

#Bakerpad_adaapadenganlabu
#bakerpad_Community

Anak-anak paling suka jika bikin donat. Donat apapun dengan toping apapun selalu habis tandas. Donat labu kuning bisa bertahan empuk sampai 3 hari dengan pengemasan yang baik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15-16 donat
  1. 200 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 50 gramtepung terigu protein sedang
  3. 100 gramlabu kuning kukus haluskan
  4. 20 gramgula pasir
  5. 10 gramsusu bubuk
  6. 1kuning telur
  7. 3 gram (1 sdt)fermipan
  8. 80 mlsusu cair
  9. 1 sachetVanili bubuk
  10. 40 grammargarine
  11. secukupnyaGaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan wadah, masukkan tepung, gula, susu bubuk, fermipan (pastikan masih aktif ya), dan vanili. Aduk bahan kering sampai tercampur

  2. 2

    Tambahkan kuning telur, labu kuning kukus yang sudah dihaluskan dan susu cair dingin.

  3. 3

    Uleni sampai setengah kalis (tercampur rata). Saya mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur.

  4. 4

    Masukkan garam dan margarine.

  5. 5

    Uleni lagi sampai kalis elastis ditandai jika adonan direntangkan tipis tidak mudah robek). Saya mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 12-15 menit.

  6. 6

    Bulatkan adonan istirahatkan 5 menit.
    Setelah 5 menit bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya jadikan 16 bagian

  7. 7

    Rounding, Bulatkan adonan sampai permukaan halus dan padat tidak ada gas yang terperangkap.

  8. 8

    Tutup adonan dan diamkan sampai ½ mengembang kurang lebih 20-40 menit menyesuaikan suhu setempat, ditandai adonan lebih besar dan empuk tapi jika ditekan bekasnya cepat hilang.

  9. 9

    Bentuk lubang pada donat, saya gunakan potongan selang air.

  10. 10

    Tutup adonan dan biarkan mengembang 2x lipat. Adonan siap digoreng jika sudah mengembang sempurna ditandai jika ditekan bekasnya lama kembali semula. Kurang lebih 20-60 menit menyesuaikan suhu setempat.

  11. 11

    Goreng donat dengan api paling kecil. Jangan dibolak-balik supaya tidak menyerap minyak.

  12. 12

    Biarkan dingin dan toping sesuai selera. Saya tabur dengan gula donat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr
pada
Hamba Allah, dengan berbagi ilmu berharap tetap hidup meskipun sudah mati. Semoga ilmu sederhana yang ku bagi bisa menjadi amal jariyah yang selalu mengalir pahalanya untuk kehidupan abadiku nanti.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa