Kue Moho Resep Asli
Posbar semeru pekan ini bertemakan hidangan tradisional langka. Langsung dong otak ini nyambung ke kue Moho, kue masa kecilku dulu. Kalau ikut mama ke pasar selalu minta kue ini. Aromanya khas tape, tp kalau kata papa seret banget kuenya. Meski begitu ya tetap aja di makan hahaha.
Semakin kesini semakin susah nemuin kue ini di pasar. Benar2 sudah langka.
Udah lama kangen sama kue Moho cuma belum sempet eksekusi karena lihat prosesnya yg perlu waktu lama 🤣
Sebenarnya sudah banyak yg di modifikasi, tapi saya cari resep yg asli, yg benar2 autentik
Banyak resep yg biangnya menggunakan fernipan. Dan tidak di diamkan semalaman.
Saya memilih yg bahan biangnya menggunakan tape singkong.
Ya betul saat matang aromanya jd nostalgia jaman dulu. Masih teringat bahagianya kala itu pulang dari pasar bawa kue ini 😅 dulu warnanya juga seperti yg saya buat.
Nb. Resep saya tulis sesuai aslinya dari pemilik resep. Tapi saya membuatnya 1/2 dari resep karena menyesuaikan tape yg saya punya. Sudah 2 hari nunggu yang jual tape tak kunjung dapat. Di kasih ibu mertua saya timbang cuma ada 88 gram 🙈 alhasil bikin setengah resep.
Source @diar_yaniska
#SemeruTempoDoeloe
#MenjamuMamah
#PekanPosbar
#HidanganTradisional
#CookpadCommunity_Malang
#Bakerpad_Community
#OntyBlusukan
#JajananLegendaris
#Cookpad_KeluarZonaNyaman
Kue Moho Resep Asli
Posbar semeru pekan ini bertemakan hidangan tradisional langka. Langsung dong otak ini nyambung ke kue Moho, kue masa kecilku dulu. Kalau ikut mama ke pasar selalu minta kue ini. Aromanya khas tape, tp kalau kata papa seret banget kuenya. Meski begitu ya tetap aja di makan hahaha.
Semakin kesini semakin susah nemuin kue ini di pasar. Benar2 sudah langka.
Udah lama kangen sama kue Moho cuma belum sempet eksekusi karena lihat prosesnya yg perlu waktu lama 🤣
Sebenarnya sudah banyak yg di modifikasi, tapi saya cari resep yg asli, yg benar2 autentik
Banyak resep yg biangnya menggunakan fernipan. Dan tidak di diamkan semalaman.
Saya memilih yg bahan biangnya menggunakan tape singkong.
Ya betul saat matang aromanya jd nostalgia jaman dulu. Masih teringat bahagianya kala itu pulang dari pasar bawa kue ini 😅 dulu warnanya juga seperti yg saya buat.
Nb. Resep saya tulis sesuai aslinya dari pemilik resep. Tapi saya membuatnya 1/2 dari resep karena menyesuaikan tape yg saya punya. Sudah 2 hari nunggu yang jual tape tak kunjung dapat. Di kasih ibu mertua saya timbang cuma ada 88 gram 🙈 alhasil bikin setengah resep.
Source @diar_yaniska
#SemeruTempoDoeloe
#MenjamuMamah
#PekanPosbar
#HidanganTradisional
#CookpadCommunity_Malang
#Bakerpad_Community
#OntyBlusukan
#JajananLegendaris
#Cookpad_KeluarZonaNyaman
Cara Membuat
- 1
Buat bahan buang dulu. Campurkan dalam wadah tape dan air, haluskan hingga menjadi bubur.
- 2
Masukkan dalam wadah yg sudah berisi tepung. Uleni hingga rata, tidak perlu kalis, asal rata saja, bulatkan dan tutup wadah dengan plastik wrap, istirahatkan adonan selama 12 jam. Saya buatnya jam 12 malam. Istirahatkan di suhu ruang.
- 3
Setelah 12 jam adonan akan melebar dan lengket, ini foto setelah 12 jam. Di wadah lain campur bahan B jadi satu.
- 4
Aduk rata bahan B, masukkan dalam adonan biang sedikit demi sedikit sambil di uleni, adonan memang lengket ya.
- 5
Uleni hingga kalis, kalau masih lengket bisa tambah tepung sedikit2 sampai jadi kalis, setelah kalis ambil 1/4 adonan. Beri pewarna. Uleni hingga warna rata. Pipihkan adonan yg berwarna, jangan lupa alasnya di beri tepung ya agar tidak lengket.
- 6
Setelah sudah pipih, panjangkan adonan putih, sesuai yg pipih. Letakkan di atasnya dan tutup dengan adonan berwarna pink, rapikan. Setelah itu potong dengan cara di potek dengan jari, untuk ukuran di sesuaikan saja. Bisa juga di potong dengan pisau. Letakkan di alas kertas. Bagian potekan hadap atas.
- 7
Ulangi hingga habis. Sebelumnya tadi saya sudah siapkan kukusan. Tutup di beri kain serbet. Setelah beruap banyak masukkan ke kukusa. Kukus dengan api sedang cenderung besar selama 15-20 menit. Jangan di buka ya selama proses mengukus. Setelah matang angkat dan siap di sajikan. Lebih enak makan kalau masih hangat. Kalau sudah dingin bisa di hangatkan sebentar sebelum di makan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Moho Resep Jadul Kue Moho Resep Jadul
Jajan pasar yang mirip roti kukus/ bakpao/ mantau. Teksturnya padet, makan 1 aja udah kenyang.Sebenarnya saya pribadi nggak terlalu suka sama kue ini, tp karena tante pengen dan didaerah saya tinggal nggak ada yg jual jd coba bikin aja.Resep jadul pengembangnya pake tape singkong tanpa ragi instan, nostalgia jajanan pasar jaman kecil😁#KueMoho #KueMohoResepJadul#ResepSilvidl
-
Kue Moho Semangka Kue Moho Semangka
Pertama kali membuat kue Moho, Alhamdulillah berhasil mekar maksimal... Saya buat kue moho bentuk semangka agar anak saya mau makan juga...Oh iya, resepnya saya modifikasi dengan menambahkan sedikit ragi agar proses nya lebih cepat, tapi resep ini tetap pakai tape singkong ya .... karena kue Moho jadul harus pake tape singkong.... Dalam resep ini saya juga menambahkan tepung beras ROSE BRAND dan gula pasir ROSE BRAND#Beres_KueMoho#BeresClover_Oktober2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PosbarMeetUp_Solo
-
Kue Moho Kue Moho
Kue Moho asalnya dr kota Pati,jateng.bagi sy sdh tak asing lg kue moho yg sprt ini,kebetulan jaman ABEGE dl sy prnh tinggal di magelang 8 thn,hampir setiap pagi ibu sy beli moho,jd apal betul rasa moho asli dan yg KW..di kota Magelang msh bnyk penjual kue moho sprt ini di pasar2 tradisional,kue moho yg sprt ini langka,kebanyakan kue Moho yg di jual menggunakan ragi instant jatuhnya kayak kue apem atau bakpao😉,sedangkan kue moho yg asli menggunakan ragi dr tape singkong,proses pengistirahatan biang dr kue moho (ragi tape singkong) ini sekitar 12 jam,ada jg yg sampe 1 hari atau 2 hari,sedikit berbeda aroma dan rasa yg menggunakan ragi instant dng tape singkong(peyeum),sy lbh suka kue moho yg peragiannya dr tape singkong,mirip sm panukuik(pankace asal sumbar)yg peragiannya jg pake tape singkong.Alhamdullilah bisa buat si moho dng ragi tape singkong sendiri sekarang,ngubek2 resep di CP hny pny mbk @ulfani chusdayanti Nur Azizah, yg pakai ragi tape singkong/peyeum,krn resep2 di luaran kue moho yg asli begini sdh jarang😊tentunya trimakasih banyyakkk buat mbk ulfa😍😘 yg sdh share resep ini,dan sy reshare kembali😍aahhh senangnya bisa buat ini😍.#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Kue Moho Asli Magelang Kue Moho Asli Magelang
Assalamualaikum, ahhh akhirnya dapet resep yg pas jg buat kue kesukaan bapake ini. Kue Moho ini adalah kue campuran antara Jawa dan Tionghoa. Kue ini mirip bakpao tp ada bau bau tape, empuk tp padet dan mengenyangkan, dan biasanya ada sedikit warna merah, tp sekarang jg banyak yg diwarnai dengan warna hijau atau kuning. Cocok dipadukan dengan teh panas, susu anget atau kopi panas. Dan karena rata rata kue moho banyak yg share itu jatohnya kaya apem atau bolu kukus biasa jd aku kurang srek ehehehe karena aku dan keluarga asli Magelang jd tau gimana rasa aslinya WKWK dan setelah ngubek youtube dan instagram akhirnya dpt jg resep yg cocok, aduh lupa nama mbaknya di IG, makasih ya mbak resepnya 😁 tp ini karena pewarnanya abis jd yaa polos aja deh yaaaa ehehehehe let's cook!
-
Kue Moho Kue Moho
Kue Moho adalah kudapan yang berasal dari Jawa Tengah, memiliki tekstur lembut, padat dan rasa manis khas dengan tampilan yang mirip dengan bolu kukus. Sebagai salah satu warisan kuliner khas Jawa Tengah, kue ini memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa maupun penampilannya. Kue ini juga sering dihidangkan dalam perayaan Imlek, khususnya bagi komunitas Tionghoa khususnya suku Hokkian. Dalam bahasa Mandarin, kue moho yang mirip bolu kukus ini terkenal dengan sebutan Hwat Kwee yang memiliki arti mereka. Secara umum, kue ini mengandung makna rezeki yang melimpah. Makna tersebut tergambar di bagian pucuk kue yang memiliki bentuk merekah di bagian puncaknya. Kue moho ini enak di makan saat masih hangat. sekarang kue ini sudah mulai jarang kita temukan di pasar tradisionalsource : Youtube#Kopijos_DessertTradisional#Kopijos#Kopijos_Agustus#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts
-
Kue Moho Kue Moho
Asli ini rasa kue Moho jajanan kecil dulu, senang aja akhirnya ketemu resep dan rasa asli seperti dalam ingatan😁 yang teksturnya seperti bakpao namun lebih padat dan mengenyangkan.Banyak resep yang sudah dimodif, mungkin lebih enak ya, pastinya mirip bolkus kalo pake ragi instan dan juga memakai telur atau seperti kue apem ya kalau ditambah santan.😊Itu soal selera dan saya juga suka😜Dapat resep dari IG @swarahati_ikkedanilia thanks buat resepnya
-
Kue Moho Kue Moho
Kue moho merupakan camilan tradisional Jawa Tengah yang mengenyangkan. Kue moho banyak dijual di pasar tradisional dengan tampilan warna-warni.Kue moho yang populer di Jawa Tengah merupakan adaptasi kue-kue yang populer di kalangan Tionghoa. Konon kue ini berasal dari Hwat kwee yang biasa disajikan di meja makan saat Imlek oleh etnis China yang ada di Semarang.Kue Moho begitu populer pada zaman dahulu. Sayangnya, di era modern ini penjual Kue Moho lebih sulit ditemukan. Jika kangen sama kudapan ini, yuukk bisa buat sendiri di rumah. Simpel bahannya.SC: @indah_kurniasari#MenjamuMamah#HidanganTradisional#SnapanCoboy_IndahKurniasari#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#KueTradisional
-
Kue Moho Pisang Kue Moho Pisang
Selasa, 29 Oktober 2024.Kue ini adalah salah satu kudapan tempo dulu yang sudah mengakar di Indonesia, khususnya daerah Jawa Tengah.Kue moho yang rasanya manis dan legit ini adalah lambang eratnya persatuan orang China dan Indonesia.Bentuk kue moho ini mirip dengan bolu kukus, hanya saja teksturnya yang berbeda. Bolu kukus cenderung lebih lembut, sedangkan kue moho lebih padat dan mirip bakpao.Kini kue moho sudah banyak berkembang, banyak variasi pada kue jadul ini. Diantaranya kue moho ubi, kue moho labu dan yang saya bikin ini kue moho pisang. Walau kuenya termasuk kue yang agak padat, tapi kombinasi pisang menambah harum dan kelembutan kue ini. Apalagi ditambah dengan gula merah, jadilah semakin nikmat.#Beres_KueMoho#BeresClover_Oktober2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Moho Kue Moho
Di kampung saya di Aceh timur kue ini namanya apong dengan warna khasnya yang merah muda seperti jambu air, bisa dibilang ini kue tradisional paporit dari kecil sampai sekarang. Saya udah beberapa kali coba searching ttg kue ini, ketemu kue mangkok yang sangat mirip dengan kue moho hanya saja kue mangkok menggunakan tape singkong, Alhamdulillah kue mangkoknya enak tapi rasanya beda dengan kue apong yang pernah saya makan. Sewaktu pulkam idul Fitri lalu sempetin utk nanya ke nenek dan teman2nya, Alhamdulillah ketemu resepnya. Ini saya pakai daun pandan karena dirumah gak punya pewarna pink.Setelah temen saya nyoba nyicipin dia bilang bahwa nama kue ini moho, dan ketik searching kue moho di internet ternyata resepnya bejibun cinnn 😅😂😂Bedanya kue paporit saya ini kenyal padat dan gak pake telur 😊
-
Kue Moho kabocha Kue Moho kabocha
Assalamu'alaikum selamat malam semua.. 😍Alhamdulillah bisa ikutan posbar Riscooker event Clover nih.. 😍Kali ini pemenang nya oleh mba @olive1994 yaitu kita para member clover di minta untuk recook / cooksnap resep resep nya mba oliv 😁😍Naahhh mba oliv ini jg termasuk penulis favorit saya, karena resep resep nya ga pernah gagal ketika saya praktekin, dulu jg pernh recook resep bolu mekar nya.. Sekali bikin langsung berhasil donk 😍 bagi saya yg pemula ini jd kebanggaan tersendiri bikin bolu kukus pertama kali langsung mekar berhasil 😍🥰 terimakasih mba @olive1994 atas resep2 nya, teruslah berkarya dan menginspirasi ya.. 😙#ResepPenulisFavoritku#ArisanCooksnapMember#Riscooker_OliveBundaQonita#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang
-
Kue Moho Kue Moho
#5reseppertamakuUdah lama banget pengin bikin kue ini. Beli ubinya udah lama, eksekusi baru hari ini. Dibelain masih pusing, nekat bikin lah daripada penasaran. Mumpung anak udah libur sekolahnya, ye kaaan...Ubinya bukan ungu ternyata pemirsaahhh... jadi diakalin tambah pewarna oranye😂 dan kurang gonjreng😂Source bunda Nila Iswahyudi, resep punya cici Linagui. Aku bikin setengah resep aja. Jadi 12 cup gede. Sayangnya mekarnya masih malu2. Cuma senyum gitu😂. Tapi enak, ciyuss...Yummy...😋
-
Kue Moho Kabocha Kue Moho Kabocha
Maa syaa Allah, Alhamdulillah bisa bikin kue yang mekrok seperti ini😍 waktu buka tutup pancinya, harap-harap cemas🤭Terima kasih Mbak @Febry_Caturia untuk resepnya, saya pake labu kabocha, tanpa pewarna juga udah bagus kuningnya 💛#ArisanCooksnap3C_FebryCaturia#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_LabuYuk#MasakLabu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)