963. Pumpkin Buttercake

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Puji syukur ada kesempatan untuk mengirim #BakerPad_TandaCintaUntukAdmin lagi.. meskipun disesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah.

Kali ini giliran cooksnap Pumpkin Buttercakenya #BakerPad_TandaCintaTyasYodha yang saya buat setengah resep. Ternyata setengah resep pun hasilnya cukup banyak.

Rasanya enak manisnya pas, teksturnya empuk. Cocok buat teman ngopi/ ngeteh.

Source: Tyas Yodha @tyas_yodha

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#BakerPad_AdaApadenganLabu
#BakerPad_Community
#OlahanCamilanKayana

963. Pumpkin Buttercake

Puji syukur ada kesempatan untuk mengirim #BakerPad_TandaCintaUntukAdmin lagi.. meskipun disesuaikan dengan ketersediaan bahan di rumah.

Kali ini giliran cooksnap Pumpkin Buttercakenya #BakerPad_TandaCintaTyasYodha yang saya buat setengah resep. Ternyata setengah resep pun hasilnya cukup banyak.

Rasanya enak manisnya pas, teksturnya empuk. Cocok buat teman ngopi/ ngeteh.

Source: Tyas Yodha @tyas_yodha

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#BakerPad_AdaApadenganLabu
#BakerPad_Community
#OlahanCamilanKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
1 loyang 16x16 porsi
  1. 📌 Bahan 1:
  2. 125 gramButter/ Margarin/ mix butter margarin
  3. 75 gramPalm sugar
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 2 butirKuning telur (telur ukuran besar 69-70gr)
  6. 100 gramLabu kuning kukus; haluskan
  7. 📌 Bahan 2:
  8. 2 butirPutih telur (telur ukuran besar 69-70 gram)
  9. 25 gramGula pasir (bisa pakai gula castor)
  10. 📌 Bahan 3 (Campur, ayak):
  11. 125 gramTepung terigu protein sedang
  12. 1/2 sdtBaking powder
  13. 1/2 sdtBubuk Spekuk
  14. 📌 Topping:
  15. sliceAlmond

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kocok Bahan 1 dengan kecepatan tinggi (Butter + Palm sugar + Garam) hingga pucat mengembang.

    Kemudian turunkan kecepatan hingga kecepatan sedang. Lalu tambahkan Kuning telur satu per satu. Kocok hingga rata.

    Setelah itu, turunkan kecepatan lagi hingga kecepatan rendah. Kemudian masukkan Labu kuning, kocok hingga rata kembali.

  2. 2

    Dalam wadan lain Kocok Bahan 2 Putih telur hingga mengembang/ berbuih.

    Setelah itu, masukkan Gula pasir sedikit demi sedikit hingga firm peak/ kaku berjambul.

  3. 3

    Dalam wadah adonan 1, masukkan campuran Bahan 3 berselang seling dengan adonan 2 (meringue) secara bertahap 3 kali. Kemudian aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga rata.

  4. 4

    Lapisi loyang dengan baking paper. Kemudian sebar Almond slice di atasnya.

    Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang. Lalu hentakkan loyang perlahan m agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan sehingga pori² menjadi halus.

    Selanjutnya, oven pada suhu 170°C selama kurang lebih 30 - 40 menit. Kenali oven masing-masing (oven dalam keadaan sudah dipanaskan ± 15 menit). Tes tusuk. Angkat.

  5. 5

    Setelah dingin, keluarkan dari loyang, lepas baking paper, lalu potong-potong.

    Pumpkin Buttercake pun siap disajikan.
    Cakep juga dijadikan hantaran lho.. 💝

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Terimakasih ibu @DapurIbukKayana sudah berkenan memberikan tanda cinta untuk kami 😘🙏

Resep Serupa