Aslinya menu khas Indramayu ini memakai bahan kepala ikan manyung. Berhubung ditempat saya gak ada ikan manyung, akhirnya aku ganti ikan mas 🤭. Dan aku masak versi saya sdr.Kalo seandainya gak suka ama ikan mas, boleh diganti ikan yg lainnya spt tengiri, tongkol dll#PejuangGoldenApron2

Nah, jadi ketika ke pasar liat bandeng gede-gede juga segar. Kebetulan suami suka ikan kuah pindang.. tergiur untuk bikin ikan pindang.

Masakan ini favorite suami kalo lagi pulang ke indramayu..Resep yang dishare ini resep andalan mamah mertua ❤❤

Makanan khas indramayu yang terkenal banget adalah seafoodnya.Ikan yang dimasak kepalanya aja karena bagian badannya udah buat gesek jadi kepalanya diolah jadi makanan yang enak banget.Karena terkenal sampe setiap orang luar kota kesini yang disuguhin adalah ini.#pindanggombyang#makanankhasindramayu#ikanmangut#kepalaikanpatin

#KulinerKhasPantura#Semarak_KulinerKhasPantura#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_SoloKetika browsing apa aja sih menu khas pantura ketemu pindang gombyang yang merupakan kuliner indramayu. Pas banget karena semingguan ini dirumah belum beranjak dari menu ayam.Finally bikin pindang gombyang resep dari mbak @YunaSamsudin1308 diresep mbak yuna pakai bandeng…saya pakai patin.Alhamdulillah rasanya enak dan yang penting ganti menu bukan ayam lagi hari ini 🤭🤭

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#masakankhasindramayuMeskipun kota kecil tapi indramayu punya banyak kuliner khas. Sebagai daerah pantai, tentu saja salah satu andalannya adalah kuliner seafood. Salah satu yang terkenal adalah pindang gombyang kepala ikan manyung. Ada banyak versi resep pindang gombyang, ada yang diuleg bumbunya dengan tambahan kemiri, ada yang kuahnya coklat karena ditambah kecap, saya suka versi yang bumbunya diiris dan ditumis saja. Kuahnyapun bening dan segar, dengan bumbu minimalis. Tipsnya supaya kuah ikan terasa enak adalah pilihlah kepala ikan yang masih fresh, dan air asam yang memberi cita rasa segar.

Pindang Gobyang Indramayu menggunakan ikan manyun dan saya coba dengan menggunakan ikan cobia atau gabus laut. Setelah pencarian resep dan ujicoba dari cookpad kebanyakan dipindang asam rekomendasinya. Setelah pencarian akhirnya ketemu satu resep dari media elektronik (tidak puas juga) akhirnya dikasih tahu juga sama penjual ikan resepnya. Semoga bermanfaat ...

Pedas, gurih, asem. Intinya....Sempurna

Kemaren tuh lg pengen bangett sayur ini... Ehh tau" ada sodara nganterin ikan bandengnya jadi dehh langsung eksekusi