Pizza Bread | Oven Tangkring

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Topping bisa menyesuaikan selera ya 🤗

Untuk skala rumahan penggunaan bread improver bisa skip aja, ini biasa juga untuk resep jualanku di rumah 😉 jadi silakan sesuaikan kebutuhan ya

#Bakerpad_berbagikebaikan
#Bakerpad_community

Pizza Bread | Oven Tangkring

Topping bisa menyesuaikan selera ya 🤗

Untuk skala rumahan penggunaan bread improver bisa skip aja, ini biasa juga untuk resep jualanku di rumah 😉 jadi silakan sesuaikan kebutuhan ya

#Bakerpad_berbagikebaikan
#Bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 45 menit
8 buah roti
  1. Bahan Roti
  2. 200 grterigu protein tinggi
  3. 15 grgula pasir
  4. 15 grsusu bubuk
  5. 3 grragi instan
  6. 1/4 sdtbread improver (bisa skip)
  7. 50 grtelur (1 telur kocok lepas ambil 50 gr)
  8. 70 mlair putih dingin (sesuaikan lagi ya dengan kebutuhan)
  9. 30 grmargarin
  10. 3 grgaram halus
  11. Bahan Topping (sesuaikan selera)
  12. Secukupnyasaus bolognese
  13. Secukupnyasosis (iris tipis)
  14. Secukupnyabawang bombai (potong dadu kecil)
  15. Secukupnyakeju quick melt (bisa ganti Mozarella)
  16. Secukupnyamayonaise
  17. Secukupnyadried parsley
  18. Secukupnyakeju chedar (optional, atau ganti permesan)

Cara Membuat

2 jam 45 menit
  1. 1

    Campur bahan roti kecuali margarin dan garam, mixer sampai 1/2 kalis

  2. 2

    Masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis. Istirahatkan 45-60 menit

  3. 3

    Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 buah (berat sekitar 50 gr), bulatkan, diamkan 15 menit

  4. 4

    ⚠️ Bentuk roti seperti ini, atau bisa sesuai selera masing2

    👉 Ambil 1 bulatan adonan, gilas
    👉 Potong dengan ring cutter
    👉 Bagian yang bulat taruh di cup roti bulat sebagai dasar, bagian pinggirannya diputus jadi panjang.....

  5. 5

    Lanjutan...

    👉 Bagian pinggir tadi, kemudian dipelintir dan disatukan jadi bulat
    👉 Taruh di atas dasar tadi, rapikan ya
    👉 Tusuk2 dasar roti dengan garpu

    Hasil seperti di foto ya

  6. 6

    Beri topping saus bolognese, keju quick melt, bawang bombai dan sosis. Lanjut proofing final selama 45-60 menit

  7. 7

    Panaskan oven 10-15 menit (aku pakai oven tangkring, api sedang dipanaskan 15 menit)

    Lanjut ke adonan roti sambil menunggu oven. Oles pinggiran rotinya dengan eegwash (telur+air putih/susu cair), terakhir beri topping mayonaise, dried parsley dan keju chedar parut

  8. 8

    Oven sampai matang suhu dan waktu sesuaikan oven masing2 (aku oven tangkring 25-30 menit api sedang, putar loyang agar hasil matang merata)

  9. 9

    Roti pizza siap disajikan, enak dimakan pas hangat jadi kejunya masih meleleh 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar (11)

Resep Serupa