Potong potong kelapa muda, sisihkan
Campuran susu cair, tepung terigu, tepung maizena dan air kelapa muda, aduk hingga rata lalu saring

Ruang dalam panci, tambahkan gula pasir dan margarin, masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental, masukkan kuning telur

Masukkan daging kelapa muda, aduk rata dan masak hingga meletup

Tuang dalam aluminium foil lalu oven selama 15 menit dgn api bawah suhu 180°c,
Sambil menunggu matang kita buat adonan maringue nya.. : campurkan putih telur dan gula pasir, mixer hingga mengembang

Setelah mengembang, masukkan tepung terigu secara bertahap, mixer kembali hingga mengembang dan soft peak lalu masukkan dalam plastik segitiga, keluarkan klapertart dr oven

Beri maringue di atasnya hingga penuh, tambahkan bubuk kayu manis dan kismis lalu panggang kembali dengan api bawah 180°c dan api atas 200°c selama 10-12 menit atau sesuaikan oven masing masing ya.. (saya pantengin depan oven hingga bagian atas kecoklatan namun tidak gosong 😅😅)

Setelah matang keluarkan dari oven tunggu hingga dingin, masukkan dalam kulkas dan siap di nikmati dalam keadaan dingin