Klepon Ubi Kuning

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Kamis, 23 Maret 2023

Kemaren bebikin jajanan kesukaan saya dan Mama, yaitu klepon. Tapi kleponnya saya coba pake ubi kuning madu dan memakai tepung tapioka/kanji, karena Mama saya gak makan tepung ketan, karena takut naik kadar asam urat beliau, coba-coba cari resepnya di Cookpad dan ketemu resepnya mba Ira Zakiah @zakiah1609.
Karena ubi kuning madunya sudah manis jadi disini tidak ada penambahan gula pasir, hanya isiannya saja yang memakai gula merah.
Setelah matang, saya coba makan..ehmm..ternyata enak juga yaa..dan manisnya juga pas...
Teksturnya pun ada kenyal-kenyalnya juga, tak kalah dengan yang memakai tepung ketan putih, yuks di cobaa....

Source: Ira Zakiah @zakiah1609

#BamasakBaimbai
#AnekaTakjil
#TakjilRamadan
#KleponMania
#RencanakanKebaikanmu
#GebyarRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#Kleponubikuning

Klepon Ubi Kuning

10 orang berencana membuat resep ini

Kamis, 23 Maret 2023

Kemaren bebikin jajanan kesukaan saya dan Mama, yaitu klepon. Tapi kleponnya saya coba pake ubi kuning madu dan memakai tepung tapioka/kanji, karena Mama saya gak makan tepung ketan, karena takut naik kadar asam urat beliau, coba-coba cari resepnya di Cookpad dan ketemu resepnya mba Ira Zakiah @zakiah1609.
Karena ubi kuning madunya sudah manis jadi disini tidak ada penambahan gula pasir, hanya isiannya saja yang memakai gula merah.
Setelah matang, saya coba makan..ehmm..ternyata enak juga yaa..dan manisnya juga pas...
Teksturnya pun ada kenyal-kenyalnya juga, tak kalah dengan yang memakai tepung ketan putih, yuks di cobaa....

Source: Ira Zakiah @zakiah1609

#BamasakBaimbai
#AnekaTakjil
#TakjilRamadan
#KleponMania
#RencanakanKebaikanmu
#GebyarRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#Kleponubikuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 Menit
6 Orang
  1. 400 grUbi kuning madu kukus
  2. 6 Sdm MunjungTepung Tapioka
  3. 1/2 SdtGaram himalaya
  4. 1/4 SdtVanili bubuk
  5. SecukupnyaAir untuk merebus klepon
  6. 1 LembarDaun pandan (saya skip)
  7. Isi klepon
  8. SecukupnyaGula merah di sisir
  9. Taburan
  10. 1/2 BuahKelapa setengah muda diparut
  11. 1/4 SdtGaram himalaya
  12. 1 LembarDaun pandan (saya skip)

Cara Membuat

50 Menit
  1. 1

    Campur parutan kelapa dengan garam, kemudian kukus dengan daun pandan (saya skip)

  2. 2

    Haluskan ubi yang telah dikukus dengan garpu (menghaluskannya pas ubi nya masih hangat-hangat habis dikukus yaa, biar mudah halus ubinya)

  3. 3

    Kemudian tambahkan garam him, vanili dan tepung tapioka, uleni sampai kalis

  4. 4

    Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah. Tutup, rapikan, lalu bentuk bulat kelereng
    (Maafkan bentuknya tidak rata ada yg kecil dan besar karena dibantu krucil saya tadi hehe)

  5. 5

    Masak air bersama daun pandan (saya skip), jika sudah mendidih masukkan bulatan klepon, tunggu sampai mengapung

  6. 6

    Kemudian angkat dan tiriskan sebentar dan langsung di gulingkan di atas kelapa parut supaya tidak lengket

  7. 7

    Susun di piring saji dan sajikan
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
pada
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan
Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa