Kolak Biji Salak

Ecy
Ecy @jessica_ecy
Bekasi

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID
#TakjilManis

Kolak itu identik dgn bulan ramadhan.
Kalau gak ada kolak buka puasa kurang sreg.
Kolak bisa di buat banyak variasi salah satunya kolak biji salak ini.
Langsung lihat resepnya yuuuk😋

Kolak Biji Salak

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID
#TakjilManis

Kolak itu identik dgn bulan ramadhan.
Kalau gak ada kolak buka puasa kurang sreg.
Kolak bisa di buat banyak variasi salah satunya kolak biji salak ini.
Langsung lihat resepnya yuuuk😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 500 grUbi merah (berat setelah di kukus)
  2. 150 grTepung tapioka
  3. 1 sdtgaram
  4. 4-5 sdmgula pasir
  5. Bahan Kuah Gula Merah
  6. 400 grGula merah
  7. 1500 mlAir
  8. Sejumputgaram
  9. 4 lembardaun pandan, ikat simpul
  10. 3-4 sdmtepung tapioka yg sdh di buat encer
  11. Bahan Santan
  12. 2 sachetsantan instan (@65ml)
  13. 150 mlair
  14. 2 lembardaun pandan
  15. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Biji Salak :
    - Setelah ubi di kukus, haluskan ubi
    - Masukkan garam dan gula, aduk merata
    - Kemudian masukkan tepung tapioka. Tambahkan sedikit demi sedikit, lalu di aduk merata hingga adonan bisa di pulung

  2. 2

    Adonan siap di bentuk.
    Ambil sedikit adonan, pulung² adonan membentuk bulat atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis

  3. 3

    Sambil bulat²in adonan, siapkan air dalam panci.
    Masak air hingga mendidih. Air ini di gunakan untuk memasak bulatan adonan biji salak

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan bulatan² biji salak.
    Masak sampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Membuat Kuah Gula Merah :
    - Di dalam panci tuang air, masukkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga semua gula larut
    (setelah dirasa gula larut, saring air gula)
    - Masak kembali air gula, kemudian masukkan tapioka yg sdh di campur air dan di buat encer. Aduk merata.
    - Masak hingga air gula mendidih. Matikan api kompor

  6. 6

    Masukkan biji salak. Aduk merata2

  7. 7

    Membuat Kuah Santan:
    Masak semua bahan Sanhitan. Masak hingga mendidih. Matikan api kompor

  8. 8

    Kolak biji salak siap di sajikan dan di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecy
Ecy @jessica_ecy
pada
Bekasi
Motherself taught baking and cookinglearning by doingsome of my recipes you may see at my IG jessica_ecy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa