Sengkulun (Awug-Awug)

Kemarin waktu bikin stik ubi ungu, ada lebihan. Jadi, saya bikin kue ini. Kalau di daerah Semarang namanya awug-awug. Biasanya dia dibungkus daun kelapa, lalu dikukus. Kebetulan lagi susah nyari daun kelapa jadi pakai wadah tahan panas aja yang ada di rumah. 🤭
Alhamdulillah anak-anak suka. Bundanya ngerasa seneng banget bisa ngasih asupan ubi tanpa drama. 😆
Bisa tahan sampai 3 hari di kulkas. Namun teksturnya jadi keras. Jika ingin tekstur kembali seperti semula, bisa dikukus dulu sebelum dihidangkan.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Source: Ika Wardani
#Bakerpad_berbagikebaikan
#Bakerpad_community
Sengkulun (Awug-Awug)
Kemarin waktu bikin stik ubi ungu, ada lebihan. Jadi, saya bikin kue ini. Kalau di daerah Semarang namanya awug-awug. Biasanya dia dibungkus daun kelapa, lalu dikukus. Kebetulan lagi susah nyari daun kelapa jadi pakai wadah tahan panas aja yang ada di rumah. 🤭
Alhamdulillah anak-anak suka. Bundanya ngerasa seneng banget bisa ngasih asupan ubi tanpa drama. 😆
Bisa tahan sampai 3 hari di kulkas. Namun teksturnya jadi keras. Jika ingin tekstur kembali seperti semula, bisa dikukus dulu sebelum dihidangkan.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
Source: Ika Wardani
#Bakerpad_berbagikebaikan
#Bakerpad_community
Cara Membuat
- 1
Campur ubi ungu dengan tepung ketan putih. Aduk rata tanpa ditekan.
- 2
Masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk rata tanpa ditekan.
- 3
Panaskan kukusan (saya menggunakan magic com karena di Banjarbaru tidak punya dandang 😅). Bagi adonan menjadi 4. Masukkan 1 bagian adonan ke wadah tahan panas ukuran 650 ml. Ratakan. Buat lubang dengan pegangan sendok di beberapa titik agar kue matang sempurna sampai ke bagian dasar.
- 4
Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, keluarkan adonan dari wadah. Hati-hati panas.
- 5
Potong-potong adonan sesuai selera (me: 8 pcs per wadah). Hidangkan hangat-hangat. Kalau yang suka dingin, seperti anak-anak dan suami saya, kue bisa didiamkan dulu beberapa saat di kulkas sebelum disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sengkulun (awug) Sengkulun (awug)
Kalo kata orang sunda mah kue anduk ini teh,.tp karna marut kelapanya dipasar(alias males😅) hasil parutan nya agak halus..jd kurang begitu spt anduk 🤣🤣🤣 Elin Asrofah -
Sengkulun (awug - awug) Sengkulun (awug - awug)
Kue tradisional dari jawa tengah,sedikit punya cerita sama kue Legend sengkulun,hidangan kue khas ibu mertua 💓😗 pas hari raya Lebaran selalu ada di meja saat hari raya...😍😗 kue tradisonal yg gampang bgt klo di buat bunda..🤗 priyatin -
Sengkulun(awug-awug) Sengkulun(awug-awug)
Mamaku dulu sering buat ini pas aku kecil,katanya selain mudah buatnya,rasanya enak,daan bikin kenyang 😁, pas bunda kiana khansa post makanan ini aku jadi teringat lagi dan ingin buat .. Mudah banget bikinnya ,aku buat 1/2 dari takaran resep Yani Astari 야니아스타리 -
-
Sengkulun Aka Awug-Awug Sengkulun Aka Awug-Awug
Makanan tradisional ini salah satu jajanan khas daerah saya yaitu Cilacap Jawa Tengah. Tetapi sudah menyebar sampai ke sunda juga. Jd asal aslinya saya kurang paham. Cuma kalau ditempat saya kue tradisional yang berbahan dasar tepung ketan dan kelapa ini sudah ada semenjak saya kecil. Di pasar dan tempat-tempat hajatan di kampung sering ditemui kue ini. Bahannya sederhana demikian juga proses pembuatannya. Tp rasanya bikin kangen. Ada manis dan gurihnya. Pas sekali di santap di pagi hari atau sore hari.Yukkk kita lestarikan kue tradisional milik bangsa ini.Cekidot.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang Mm YogaKenRey -
Sengkulun A.K.A Awug-Awug Sengkulun A.K.A Awug-Awug
.10/03/2019,.Minggu ke 9 dari 52 minggu,Resep ke 22💕💕.Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari.Desert tradisional yg legitozz berbahan utama kelapa sama ketan, rasanya ngangenin deh... Recommended utk dicoba. Trims mba Dhani..😍🙏.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#pr_adakokonatnya#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadcommunity_bekasi#sengkulun#awug_awug#resepsengkulun_tehyanithea. Teh Yanithea -
-
Sengkulun / Awug Sengkulun / Awug
Bismillaah... Assalamu'alaikum...Minggu, 27 April 2025Alhamdulillah, bisa ikut serta memeriahkan event Hari Jadinya Cooking Community Class yang ke-4 tahun 🥳. Aku buat kue tradisional dari Jawa Barat yaitu awug atau sengkulun.Tak terasa ya, waktu begitu cepat berlalu, udah 4 tahun aja group 3C bertumbuh. Semoga 3C panjang umur, selalu bisa jadi rumah yang nyaman untuk semua membernya, makin bermanfaat, seru, fun dan menginspirasi banyak orang, aamiin...Hatur nuhun untuk para mincan 3C dari periode pertama hingga sekarang, juga untuk para sponsor kece yang udah support berlangsung nya acara ini, semoga berkah untuk kita semua, aamiin.... Yuk ikutan juga ceu @Carol090917 dan akak @vitajaurina 💕Hatur nuhun juga kepada bunda Ei untuk inspirasi resep sengkulun nya, hasilnya enaak, tekstur lembut dan kenyal nya pas 👌Source : @bundaei#CookingCommunityClass#SemarakUltah3Cke4#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#Pais_KatuanganLembur#GAS2025#KhasNusantara#AuthorsBandungHebring Desriayu -
Sengkulun / awug awug Sengkulun / awug awug
Saking pengen nya makan sungkulun. Beli gak ada yg jual. Jd ak nyari di cookpad cara buat ny. Ini jg nyontek di cookpad. Tks nya cookpad. Sarni Puspita Weny -
Sengkulun / awug2 Sengkulun / awug2
berhubung semua ada bahan sediki2 iseng2 bikin sengkulun hellen Utada -
Sengkulun awug awug Sengkulun awug awug
Source : Dina YuandhaMasih edisi spesial buat ibu, saya cooksnap resep sengkulun ala mba dina @cook_12377473 , bikinnya bareng sm anak2 jadi seruu..mereka sendiri yg aduk, campur warna & cetak..ibu mah tinggal nimbang bahan, jd potograper trs bilang ini itu anu dah beres 😂..Alhamdulillah jadi juga & lumayan rapi kok 😄 meski dapur kayak kapal pecah, makaciih y nak, g nyangka anak2 ibu udah pd gede 😙...https://cookpad.wasmer.app/id/r/16471056#HariSpesialnyaIbu#KadoUntukIbu#Semangcook_CintaIbu#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Semarang Syafa Syifa -
Sengkulun a.k.a Awug2 Sengkulun a.k.a Awug2
Ini mah makanan tradisional yg jd favorit saya bangetttt.. Dr jaman kecil dulu ibu sering bikiin ini untuk acara2 keluarga. Cuma kalau jama dulu mah ibu2 bikin tanpa timbangan cuman main kira2 aja, tapi kok rasanya tetap enaakk ya.. Ini saya recook dr mba dhani.. Rasa nya cocok.. Pas seperti buatan ibu saya.. Krmn saya bikin porsi bnyak..untuk pesanan pelanggan. Resep di bawah saya pakai porsi kecil.. Tp jadinya juga bnyak hehe.. Sedikit penyesuaian dr saya..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_kebumen Ummu Alula
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar