Sengkulun a.k.a Awug2

Ini mah makanan tradisional yg jd favorit saya bangetttt.. Dr jaman kecil dulu ibu sering bikiin ini untuk acara2 keluarga. Cuma kalau jama dulu mah ibu2 bikin tanpa timbangan cuman main kira2 aja, tapi kok rasanya tetap enaakk ya.. Ini saya recook dr mba dhani.. Rasa nya cocok.. Pas seperti buatan ibu saya.. Krmn saya bikin porsi bnyak..untuk pesanan pelanggan. Resep di bawah saya pakai porsi kecil.. Tp jadinya juga bnyak hehe.. Sedikit penyesuaian dr saya..
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_kebumen
Sengkulun a.k.a Awug2
Ini mah makanan tradisional yg jd favorit saya bangetttt.. Dr jaman kecil dulu ibu sering bikiin ini untuk acara2 keluarga. Cuma kalau jama dulu mah ibu2 bikin tanpa timbangan cuman main kira2 aja, tapi kok rasanya tetap enaakk ya.. Ini saya recook dr mba dhani.. Rasa nya cocok.. Pas seperti buatan ibu saya.. Krmn saya bikin porsi bnyak..untuk pesanan pelanggan. Resep di bawah saya pakai porsi kecil.. Tp jadinya juga bnyak hehe.. Sedikit penyesuaian dr saya..
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_kebumen
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam selama 3 jam, kalau saya rendam semalaman paginya saya giliningin jadi tepung. Kalau bikin dikit di blender aja gpp.. Saya bikin porsi besar jadi di giling biar cepet. Mau pakai tepung ketan siap pakai juga bisa, tp menurut saya rasanya lain dengan yg pakai tepung fresh hasil gilingan ketan.
- 2
Campurkan tepung ketan + gula + kelapa parut + vanilli + garam, aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk nnti jd lengket banget.. Bahasa saya temel..haha.. Kalau kebanyakan gula juga jd makin cepet lengket.
- 3
Kalau sdh tercampur rata, ambil campuran bahan td ke wadah yg mau dipakai mengukus. Biasanya ada yg dikukus sekaliguss pakai loyang gitu.. Kalau di daerah saya pakai bungkus daun pisang model begini.. Namanya Sudi klo dikampung saya.
- 4
Pokoknya tempat untuk ngukus sesuai selera yah.. Jika sdh selesai semua tinggal dikasih pewarna deh atas nya. Di cipratin gitu.. Ambil beberapa tetes pewarna campur sedikit air, lalu ciprat2 kan ke atas nya.
- 5
Jika sdh selesai, kukus selama 30-40 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan suhu ruang.
Resep Serupa
-
-
Sengkulun A.K.A Awug-Awug Sengkulun A.K.A Awug-Awug
.10/03/2019,.Minggu ke 9 dari 52 minggu,Resep ke 22💕💕.Source: Ardhani Restianti Novita Hapsari.Desert tradisional yg legitozz berbahan utama kelapa sama ketan, rasanya ngangenin deh... Recommended utk dicoba. Trims mba Dhani..😍🙏.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#pr_adakokonatnya#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadcommunity_bekasi#sengkulun#awug_awug#resepsengkulun_tehyanithea. Teh Yanithea -
Sengkulun(awug-awug) Sengkulun(awug-awug)
Mamaku dulu sering buat ini pas aku kecil,katanya selain mudah buatnya,rasanya enak,daan bikin kenyang 😁, pas bunda kiana khansa post makanan ini aku jadi teringat lagi dan ingin buat .. Mudah banget bikinnya ,aku buat 1/2 dari takaran resep Yani Astari 야니아스타리 -
Sengkulun / awug2 Sengkulun / awug2
berhubung semua ada bahan sediki2 iseng2 bikin sengkulun hellen Utada -
Sengkulun Aka Awug-Awug Sengkulun Aka Awug-Awug
Makanan tradisional ini salah satu jajanan khas daerah saya yaitu Cilacap Jawa Tengah. Tetapi sudah menyebar sampai ke sunda juga. Jd asal aslinya saya kurang paham. Cuma kalau ditempat saya kue tradisional yang berbahan dasar tepung ketan dan kelapa ini sudah ada semenjak saya kecil. Di pasar dan tempat-tempat hajatan di kampung sering ditemui kue ini. Bahannya sederhana demikian juga proses pembuatannya. Tp rasanya bikin kangen. Ada manis dan gurihnya. Pas sekali di santap di pagi hari atau sore hari.Yukkk kita lestarikan kue tradisional milik bangsa ini.Cekidot.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang Mm YogaKenRey -
Sengkulun (awug) Sengkulun (awug)
Kalo kata orang sunda mah kue anduk ini teh,.tp karna marut kelapanya dipasar(alias males😅) hasil parutan nya agak halus..jd kurang begitu spt anduk 🤣🤣🤣 Elin Asrofah -
Sengkulun / Awug Sengkulun / Awug
Bismillaah... Assalamu'alaikum...Minggu, 27 April 2025Alhamdulillah, bisa ikut serta memeriahkan event Hari Jadinya Cooking Community Class yang ke-4 tahun 🥳. Aku buat kue tradisional dari Jawa Barat yaitu awug atau sengkulun.Tak terasa ya, waktu begitu cepat berlalu, udah 4 tahun aja group 3C bertumbuh. Semoga 3C panjang umur, selalu bisa jadi rumah yang nyaman untuk semua membernya, makin bermanfaat, seru, fun dan menginspirasi banyak orang, aamiin...Hatur nuhun untuk para mincan 3C dari periode pertama hingga sekarang, juga untuk para sponsor kece yang udah support berlangsung nya acara ini, semoga berkah untuk kita semua, aamiin.... Yuk ikutan juga ceu @Carol090917 dan akak @vitajaurina 💕Hatur nuhun juga kepada bunda Ei untuk inspirasi resep sengkulun nya, hasilnya enaak, tekstur lembut dan kenyal nya pas 👌Source : @bundaei#CookingCommunityClass#SemarakUltah3Cke4#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#Pais_KatuanganLembur#GAS2025#KhasNusantara#AuthorsBandungHebring Desriayu -
Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan) Sengkulun a.k.a Awug Awug (Dari Beras Ketan)
Waktu masih TK, depan sekolah TK saya ada toko kelontong. Namanya Toko Ponorogo. Toko ini jual kue basah macem2. Sebelum masuk ke TK kadang mama suka ajak saya ke sini beli bekal untuk sekolah. Biasanya hanya hari Sabtu, pas Mama libur kerja. Hari lainnya selalu bawa bekal dari rumah. Saya sering pilih kue ini. Ngga tau kenapa, suka banget sama kue ini. Terus dapet resep Mba Dhani ini. Cap cus deh pas ke pasar beli kelapa dan beras ketan.Kelapanya pakai yang tua, biar kerasa kres2nya. Juga pilih beras ketan yang kualitasnya baik. Biar legit kuenya. Buatnya gampang kok. Resep asli beras ketannya di rendam semalaman. Saya dari jam 4 pagi sampai jam 12 siang. Sekitar 8 jam.Recepie: Ardhani Restianti Novita Hapsari#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #awugawug#homemadelovers #sengkulun#cookpadcommunity_bandung#kuebasah #kuetradisional Bunda Ei -
Sengkulun (awug - awug) Sengkulun (awug - awug)
Kue tradisional dari jawa tengah,sedikit punya cerita sama kue Legend sengkulun,hidangan kue khas ibu mertua 💓😗 pas hari raya Lebaran selalu ada di meja saat hari raya...😍😗 kue tradisonal yg gampang bgt klo di buat bunda..🤗 priyatin -
-
Sengkulun / awug awug Sengkulun / awug awug
Saking pengen nya makan sungkulun. Beli gak ada yg jual. Jd ak nyari di cookpad cara buat ny. Ini jg nyontek di cookpad. Tks nya cookpad. Sarni Puspita Weny -
Sengkulun (Awug-Awug) Sengkulun (Awug-Awug)
Kemarin waktu bikin stik ubi ungu, ada lebihan. Jadi, saya bikin kue ini. Kalau di daerah Semarang namanya awug-awug. Biasanya dia dibungkus daun kelapa, lalu dikukus. Kebetulan lagi susah nyari daun kelapa jadi pakai wadah tahan panas aja yang ada di rumah. 🤭Alhamdulillah anak-anak suka. Bundanya ngerasa seneng banget bisa ngasih asupan ubi tanpa drama. 😆Bisa tahan sampai 3 hari di kulkas. Namun teksturnya jadi keras. Jika ingin tekstur kembali seperti semula, bisa dikukus dulu sebelum dihidangkan.This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉Source: Ika Wardani#Bakerpad_berbagikebaikan#Bakerpad_community Ika Kusumawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar