Kue Pepes

Devi Aini
Devi Aini @deviaini
Kutai Kartanegara

Lama nih angen2 bikin jajanan ini. Jajanan jadul. Seingatku dikampung saya namanya Pepes, di daerah kalian namanya apa? 😁. Adonannya seperti nagasari namun beda isi dan cara bungkus.
Selamat berbuka puasa

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_TakjilBungkusDaun
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_muarabadak
#bakerpad_community
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan

Kue Pepes

Lama nih angen2 bikin jajanan ini. Jajanan jadul. Seingatku dikampung saya namanya Pepes, di daerah kalian namanya apa? 😁. Adonannya seperti nagasari namun beda isi dan cara bungkus.
Selamat berbuka puasa

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_TakjilBungkusDaun
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_muarabadak
#bakerpad_community
#GenerasiAprontis
#PosbarRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
6 bungkus
  1. 100 gtepung beras
  2. 1 sdmtepung sagu/ tapioka (bisa skip)
  3. 500 mlsantan (100ml santan instan+air)
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 lembardaun pandan
  7. Secukupnyagula merah untuk isian
  8. Secukupnyadaun pisang dan lidi

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan daun (saya kukus dulu daunnya supaya tidak remuk saat dipakai karena ambil daun dadakan) dan lidi.
    Potong-potong lidi untuk mengunci bungkusan

  2. 2

    Campur semua bahan adonan.
    Masak diatas api kecil sambil terus diaduk jangan di tinggal ya hingga menjadi adonan kental seperti gambar nomor 2

  3. 3

    Ambil 1 secukupnya adonan
    Letakkan diatas daun beri potongan gula merah lalu tutup dan bungkus
    Kunci bungkusan dg lidi
    Lakukan hingga selesai

  4. 4

    Didihkan air dalam dandang lalu kukus kue selama -+20 menit
    Angkat dan siap di hidangkan
    Lembut banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Aini
Devi Aini @deviaini
pada
Kutai Kartanegara

Komentar

Resep Serupa