Sambel goreng kentang ati ampela

Omah Mak'e Athar
Omah Mak'e Athar @cook_7578592
Tarakan

Pagi2 ada sodara yg anterin ketupatan, kok ngide kyx enak ditambahin sambel goreng kentang ati mumpung bahan jg ada... Cuss lah dibuat

Sambel goreng kentang ati ampela

Bagikan Cooksnap pertama
32 orang berencana membuat resep ini
Omah Mak'e Athar
Omah Mak'e Athar @cook_7578592
Tarakan

Pagi2 ada sodara yg anterin ketupatan, kok ngide kyx enak ditambahin sambel goreng kentang ati mumpung bahan jg ada... Cuss lah dibuat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 5 psgati ampela ayam
  2. 2 buahkentang
  3. 1 buahwortel
  4. 15 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 15 bjCabai keriting
  7. 3 butirkemiri (goreng/bakar)
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 2 cmLaos digeprek
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. Secukupnyagaram & gula
  13. 1 btgserei di geprek

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih hati ampela dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat

  2. 2

    Kupas kentang & wortel, potong kotak-kotak

  3. 3

    Rebus ati ampela dgn air ditambahkan 1lbr daun salam dan 1 siung bawang putih

  4. 4

    Setelah hati ampela masak, tiriskan dan potong sesuai selera

    Foto langkah ke 4 dari resep Sambel goreng kentang ati ampela.
  5. 5

    Goreng kentang & wortel smp masak

    Foto langkah ke 5 dari resep Sambel goreng kentang ati ampela.
  6. 6

    Haluskan 10buah Cabai keriting, 5 siung bawang merah, 5siung bawang putih & kemiri
    (Ini buatx drmh mertua, ga tw dmn blender disimpan jadi ngulek manual 😅)

    Foto langkah ke 6 dari resep Sambel goreng kentang ati ampela.
  7. 7

    Iris tipis sisa bawang merah
    Iris memanjang sisa Cabai keriting

    Foto langkah ke 7 dari resep Sambel goreng kentang ati ampela.
  8. 8

    Tumis bawang merah iris smp harum, tambahkan bumbu yg dihaluskan, daun salam, daun jeruk, Laos & serei.
    Setelah layu, masukkan ati ampela dan kentang wortel

  9. 9

    Tambahkan sedikit air dan secukupnya garam & gula.
    Koreksi rasa

  10. 10

    Masak hingga air menyusut,
    Dan sambel goreng siap dihidangkan

    Foto langkah ke 10 dari resep Sambel goreng kentang ati ampela.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Omah Mak'e Athar
Omah Mak'e Athar @cook_7578592
pada
Tarakan

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cream Pumpkin Soup
  2. 511. Kue Carabikang
  3. Ayam Kriuk Breckelle
  4. Tempe Serundeng Basah
  5. Klepon Mochi Bun
  1. "SELAI NANAS ISIAN NASTAR"
  2. Kaldu Iga Sapi
  3. Mie Ayam Homemade
  4. Klepon (onde-onde)