Kue bangke minyak khas bugis

Astuti
Astuti @as_arsyil23

Kue ini banyak digemari karena rasanya enak dan renyah dan tidak bikin eneg, kalau saya minum sama teh kadang habis sampai setengah toples sekali makan😂.
Ciri keberhasilan kue ini yaitu terasa ringan dan permukaannya keriput atau tidak mulus. Tapi walaupun mulus rasanya jg tetap enak. Klo aku sih suka yg keriput dan dicetak tipis supaya makin krispi. Dan jadinya jg banyak.
#GenerasiAprontis
#kuelebaran
#kuekering
#kuekhasbugis

Kue bangke minyak khas bugis

Kue ini banyak digemari karena rasanya enak dan renyah dan tidak bikin eneg, kalau saya minum sama teh kadang habis sampai setengah toples sekali makan😂.
Ciri keberhasilan kue ini yaitu terasa ringan dan permukaannya keriput atau tidak mulus. Tapi walaupun mulus rasanya jg tetap enak. Klo aku sih suka yg keriput dan dicetak tipis supaya makin krispi. Dan jadinya jg banyak.
#GenerasiAprontis
#kuelebaran
#kuekering
#kuekhasbugis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6,5 jam semuanya
sekitar 5 toples besar
  1. 10 butirtelur
  2. 1 litergula pasir
  3. 12 sdmtepung maizena
  4. 3 literatau 1,5 kg terigu protein rendah di sangrai bersama daun pandan sampai kering daunnya
  5. 450 mlminyak dipanaskan
  6. 1/2 sdtsoda kue
  7. 1/2 sdk makanbaking powder
  8. 1/2 sdmatau 1 sdk teh amonia /1/2 botol kecil
  9. 1/2 sdtpenggaring
  10. Secukupnyapewarna kuning, aku skip
  11. Secukupnyajeruk essent (sesuai selera)
  12. 3 buahjeruk limau, ambil kulitnya bagian hijau diparut

Cara Membuat

6,5 jam semuanya
  1. 1

    Kocok telur, gula pasir, soda kue, baking powder, penggaring.

  2. 2

    Setelah gulanya larut dan mengembang berjejak, masukkan amonia.

  3. 3

    Masukkan minyak yg telah dipanaskan dan didiamkan sampai hangat.

  4. 4

    Tambahkan jg maizena, aduk rata

  5. 5

    Masukkan kulit jeruk dan perasa jeruk. Aduk rata

  6. 6

    Campurkan sedikit sedikit tepung, tapi jangan sekaligus sampai bisa dibentuk. Bisa dibagi 4 adonannya.

  7. 7

    Ratakan diatas talenan dialasi plastik lalu cetak sesuai selera, lebih bagus kalau tipis. simpan dalam loyang, hiasi dan panggang di oven panas. Dibagisn tengah. Pindahkan bagian atas setelah kokoh.

  8. 8

    Setelah matang, angkat dan dinginkan. Lalu simpan dalam wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astuti
Astuti @as_arsyil23
pada

Komentar (6)

Juliana
Juliana @dapurjuly77
fungsi amoniak apa ya
contoh penggaring itu kayak.mana ya🙏

Resep Serupa