Pempek Nasi Sisa

Nurul_Fajri
Nurul_Fajri @nurulfajria26
Bekasi

Bismillah.
Alhamdulillah bisa ikutan CS arisan resepnya mbak @Veni_KM13982343 . Trims resepnya ya...

Pas di rumah ada yg nagih cemilan, yes dibuatkan ini aja. Walaupun hari ini pempeknya gak dilengkapi timun, tapi pada hayuk aja dimakan. Isian kapal selam juga cuma kukus putih telur yg ada di freezer, sisihan dari bikin nastar lebaran. Yuk bikin ...

#CooksnapResep_VeniKM
#CookpadCommunity_Bekasi
#SisaNasi

Pempek Nasi Sisa

6 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.
Alhamdulillah bisa ikutan CS arisan resepnya mbak @Veni_KM13982343 . Trims resepnya ya...

Pas di rumah ada yg nagih cemilan, yes dibuatkan ini aja. Walaupun hari ini pempeknya gak dilengkapi timun, tapi pada hayuk aja dimakan. Isian kapal selam juga cuma kukus putih telur yg ada di freezer, sisihan dari bikin nastar lebaran. Yuk bikin ...

#CooksnapResep_VeniKM
#CookpadCommunity_Bekasi
#SisaNasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
14 @50gr
  1. Bahan Pempek Nasi:
  2. 250 gramnasi sisa (masih bagus)
  3. 3 siungbawang putih
  4. 300 mlair
  5. 150 gramtepung terigu
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1 butirtelur
  9. 300 grtepung tapioka
  10. 25 gramminyak goreng (opsional)
  11. Bahan Cuko:
  12. 2 kepinggula merah
  13. 12Cabai rawit (sesuai selera)
  14. 3 sdmair asam jawa
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1 sdmcuka masak
  18. Secukupnyagaram
  19. 350 mlair
  20. 1/2 sdmebi sangrai (tambahan saya)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Blender nasi, bawang putih dan air hingga halus. Tuang ke wajan/panci. Tambahkan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Masak sampai adonan tercampur rata dan menyatu. Matikan kompor. Setelah agak dingin, masukkan telur, aduk rata.

  3. 3

    Siapkan wadah. Campurkan adonan biang dan tepung tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yang menempel dan dapat dibentuk.

  4. 4

    Bentuk adonan menjadi pempek lenjer, kapal selam dan adaan atau sesuai selera. Rebus dalam air mendidih yg sudah diberi minyak goreng agar tidak saling menempel.

  5. 5

    Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Setelah itu, goreng sampai matang.

  6. 6

    Kuah cuko: haluskan bawang putih, ebi sangrai (jika pakai) dan Cabai. Campurkan dengan bahan lain kecuali cuka, lalu masak hingga mendidih.
    Matikan kompor, beri cuka, aduk dan saring.

  7. 7

    Sajikan pempek dengan kuah cuko dan potongan mentimun (ahay, di foto timunnya lagi ngga ada🤭)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul_Fajri
Nurul_Fajri @nurulfajria26
pada
Bekasi
Sebagai ibu bekerja, saya sempatkan memasak di waktu- waktu luang ketika berada di rumah sebagai tanda cinta saya kepada keluarga. 😄😄😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa