Iris tipis memanjang rebung,lalu beri 1 sdm garam kemudian aduk dan remas diamkan selama 5 menit kemudian cuci bersih.rebus rebung selama 15 menit dan tiriskan.

Sangrai ebi hingga kering lalu haluskan,tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan rebung dan ebi aduk rata, tambahkan kecap manis,saus tiram,garam,gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk aduk rata jangan lupa koreksi rasa!!!sisihkan rebung masukkan telur 👇🏻

Jika telur sudah matang aduk sampai tercampur rata,masak hingga kering kemudian angkat dan dinginkan (isian ini harus benar benar kering!!!)

Siapkan 2 lembar kulit lumpia (ditumpuk seperti gambar 👇🏻) beri isian yang sudah dingin kemudian lipat dan gulung bagian terakhir oles dengan air agar merekat dan tidak lepas.

Lakukan sampai selesai, kemudian goreng di minyak panas api sedang agak kecil sampai kering kemudian tiriskan(agar minyak nya terserap tiriskan di atas tisu dapur)

Campur semua bahan saus masak hingga mendidih dan gula larut kemudian angkat bawang dan cabe menggunakan saringan tuang larutan tepung tapioka.

Masak hingga mengental kemudian angkat, sajikan lumpia dengan di cocok sausnya 😉