Bersihkan udang dari kulitnya, marinasi dengankaldu jamu, sedikit garam dan tepung 2 sendok. Setelah di marinasi simpang dalam kulkas sambil menunggu bumbu lainnya di siapkan.

Iris bawang bombai dan cabai, bawang putih di cincang,

Lumuri udang dengan tepung sajiku kering, kemudian goreng sampai menguning kemudian angkat

Tumis bawang dan cabai dengan minyak 1 sdm, beri gula sedikit, garam alus sedikit dan kaldu jamur. Masukan udang. Ratakan sebentar lalu sajikan