Potong kentang menjadi 4 bagian potong wortel juga, kemudian rebus buntut air pertama dibuang. Lalu rebus di air kedua di dalam panci presto selama 10 menit

Cincang halus bawang putih dan bawang Bombay geprek jahe. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan sedikit margarin lalu masukan cengkeh jahe dan pala utuh kalo sudah wangi sisihkan.

Kemudian jika presto buntutnya sudah selesai ambil minyak2 yg ada di atas permukaan air dan serok kotoran bekas rebusan buntut sapi yg ada di pinggir2 panci

Kalo sudah bersih dari minyak dan kotoran, masukan tumisan bumbu tadi dan masukan wortel kentang masak sampe empuk tambahkan garam kaldu sapi bubuk dan merica bubuk. Tes rasa terakhir masukan tomat yg sudah diiris

Kalo sudah pas tinggal tata di mangkok beri bawang goreng, irisan sledri daun bawang dan perasan jeruk nipis

Note: Kotorannya seperti ini ya, kotorannya harus di ambil dan bumbunya jgn di uleg supaya kuah sop nya bening ga butek dan kotor karena buntut itu mengandung banyak minyak