Milk Butter Bread

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Minggu ini Bakerpad Akademi dimulai, start kelas pertama 𝘽𝙖𝙨𝙞𝙘 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙 - Vol 1A dimana kita belajar membuat roti dengan teknik paling dasar sekali tanpa Mixer, seperti apa keseruannya yuk simak resep dibawah ini

Kelas Basic Bread ini di mentorin oleh Seorang profesional dbidang nya yaitu mba @Phie999 , thanks mba phie utk ilmu dan bimbingannya

Source : @Phie999

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_Basicbread
#Bakerpad_Akademi

Milk Butter Bread

13 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini Bakerpad Akademi dimulai, start kelas pertama 𝘽𝙖𝙨𝙞𝙘 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙 - Vol 1A dimana kita belajar membuat roti dengan teknik paling dasar sekali tanpa Mixer, seperti apa keseruannya yuk simak resep dibawah ini

Kelas Basic Bread ini di mentorin oleh Seorang profesional dbidang nya yaitu mba @Phie999 , thanks mba phie utk ilmu dan bimbingannya

Source : @Phie999

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_Basicbread
#Bakerpad_Akademi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
6 pcs
  1. Bahan Utama :
  2. 160 grtepung protein tinggi
  3. 40 grgula castor
  4. 4 grragi instan
  5. 25 grtelur
  6. 65-75 mlsusu cair
  7. 1 sdtgaram halus
  8. 30 grbutter
  9. Bahan Olesan Before Di Oven :
  10. 1 butirkuning telur
  11. 2 sdmsusu cair
  12. Bahan Olesan after di Oven :
  13. 2 Sdmbutter

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Masuk kan dalam bowl terigu, gula, ragi aduk rata, tambahkan telur & susu, ulen hingga tercampur rata

  2. 2

    Ulen hingga tidak ada bahan kering tersisa kemudian tambahkan butter dan galam ulen kembali

  3. 3

    Ulen diatas meja seperti kita lagi mencuci baju, tarik dorong, tarik dorong beberapa menit, hingga kalis elastis, ambil sedikit adonan bila dilebarkan dia sudah halus dan tidak robek (window pane) artinya siap utk lanjut proofing

  4. 4

    Buatkan adonan, kembalikan dalam wadah bowl, tutup rapat dan istirahat kan hingga mengembang 2 x

  5. 5

    Kempiskan adonan, potong adonan

  6. 6

    ✔️ Bagi menjadi 6 bagian dengan berat yang sama kemudian rolling memanjang dengan sisi lebih besar salah satunya, kemudian gulung ke depan
    ✔️ Letak kan diatas loyang istirahat kan hingga mengembang 2x lipat

  7. 7

    ✔️ Setelah mengembang oles dengan bahan olesan
    ✔️ Oven suhu 190 - 200 °C ± 15 - 20 menit (sesuai kan dengan oven masing²)
    ✔️ Setelah matang oles kembali dengan butter permukaan roti selagi panas

  8. 8

    Agar tetap lembut, setelah dingin kemas roti dalam plastik tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa