Salted egg & Chicken Floss Roll cake

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Kalau ke Papua, rasanya kurang komplit kalau ga beli bolu gulung abonnya ^-^. Terinspirasi dari kota tercinta masa kecil, kepikiran bikin bolu gulung abon dengan sentuhan salted egg. Kebayang dong rasa gurih gurih asinnya berpadu dengan abon ayam 😍 Ga pakai lama langsung pake stock Bubuk Salted Egg dari Emaku dan Kaldu jamurnya. Wah ini beneran enak lho...cuzz bikin 🥰

#GurihGurihSalty
#SausTelurAsin
#SaltedEgg
#EmakuXPhiekitchen
#Saltedeggrollcake
#Phiekitchen

Salted egg & Chicken Floss Roll cake

19 orang berencana membuat resep ini

Kalau ke Papua, rasanya kurang komplit kalau ga beli bolu gulung abonnya ^-^. Terinspirasi dari kota tercinta masa kecil, kepikiran bikin bolu gulung abon dengan sentuhan salted egg. Kebayang dong rasa gurih gurih asinnya berpadu dengan abon ayam 😍 Ga pakai lama langsung pake stock Bubuk Salted Egg dari Emaku dan Kaldu jamurnya. Wah ini beneran enak lho...cuzz bikin 🥰

#GurihGurihSalty
#SausTelurAsin
#SaltedEgg
#EmakuXPhiekitchen
#Saltedeggrollcake
#Phiekitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roll Cake
  2. 3 butirtelur
  3. 40 gramgula pasir
  4. 5 gramSP
  5. 10 gramsusu bubuk
  6. 60 gramtepung terigu protein rendah
  7. Vanila extract
  8. 50butter
  9. Bahan Cream cheese - Masak hingga kental, dinginkan
  10. 1kuning telur
  11. 40 gramcastor
  12. 22 gramtepung maizena
  13. 165 gramsusu
  14. 25 grambutter
  15. 65 gramcream cheese
  16. Bahan Salted egg Cream - Masak hingga kental, dinginkan
  17. 1kuning telur
  18. 30 gramtepung maizena
  19. 40 gramcastor sugar
  20. 3 gramgaram
  21. 20 grambubuk salted egg Emaku
  22. 225 mlsusu cair
  23. Bahan isi dan taburan
  24. 50 Gramabon ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Buat salted egg cream dan cream cheese. Campur semua bahan di wadah, saring dan masukkan kedalam pan/sauce pan.

  2. 2

    Masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat, masukkan kedalam wadah, tutup rapat dengan plastik wrap, simpan didalam lemari es hingga dingin atau minimal 1 jam.

  3. 3

    Membuat bolu : Campur telur, gula dan SP. Mixer hingga kental. Tambahkan vanila extract dan terigu susu yang sudah diayak. Aduk rata. Ga perlu terlalu heboh ngaduknya yah. Cukup aduk balik aja sampai terigu tercampur

  4. 4

    Masukkan sedikit adonan kedalam butter cair. Aduk hingga butter menyatu dengan adonan. Tuang ke adonan lagi. Aduk rata. **Misal mau langsung tuang butter cair ke adonan juga gpp ya. pastikan aja butter tidak mengendap dibawah dan tercampur rata dengan adonan

  5. 5

    Siapkan loyang ukuran 20X20X4. Tuang adonan. Ratakan. Panggang disuhu 180 derajat selama 16-20 menit. Sesuaikan masing masing oven ya. Angkat. Keluarkan cake dari loyang. Balik, lepaskan kertas bagian bawahnya.

  6. 6

    Setelah hangat, semprotkan salted egg cream yang sudah dimasukkan kedalam piping bag keatas cake. Taburi dengan abon. Gulung

  7. 7

    Rapatkan gulungan, simpan sebentar +-15 menitan di lemari es biar gulungannya set. Keluarkan. Lepaskan kertas dari Bolu gulung. letakkan bolu gulung di atas alas cake. Semprotkan cream cheese diatasnya.

  8. 8

    Taburi dengan abon, Hias sesuai selera. Siap dinikmati. Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa