Siapkan tepung terigu, coklat bubuk, fermipan, baking powder, gula, garam dan telur ayam dalam satu wadah. Kemudian tambahkan susu cair.

Aduk manual hingga tercampur rata dan mengental, kemudian tutup dan sisihkan selama 10-15 menit dalam suhu ruang. Kemudian Siapkan pisang, kupas lalu potong-potong sesuai selera.

Kemudian Siapkan panci lalu masukan potongan pisang, tambahkan gula pasir, mentega dan tepung maizena, panaskan api dan masak kira-kira 2-3 menit sambil di aduk agar pisang lumat. Kemudian angkat taruh dalam wadah sisihkan 10 menit di suhu ruang lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam atau sesuai kenginan.

Kemudian Siapkan bahan Saus coklat, larutkan coklat bubuk dengan 100 ml air hangat, aduk hingga coklat bubuk larut, lalu masak gula bersama dengan 150 ml air, masak sampai mendidih.

Setelah gula larut dan mendidih masukan susu cair uht, masak sampai susu mendidh dengan api kecil. Kemudian masukan coklat bubuk yang sudah di larutkan.

Aduk perlahan dan masukan larutan tepung maizena, aduk sampai saus coklat mengental, kemudian matikan api, taruh saus coklat di suhu ruang setelah dingin di suhu ruang kemudian simpan dalam kulkas agar lebih dingin.

Kemudian Siapkan teplon lalu cetak pancake satu per satu, untuk ukuran pancake sesuai selera saja, lakukan sampai semua adonan pancake tercetak. Bisa langsung di gunakan atau di simpan dalam kulkas sesuai kebutuhan.

Ambil satu lembar pancake taruh di atas piring, lalu Isi dengan pisang sesuai selera, lipat Kemudian siram dengan saus coklat lalu sajikan.