Siapkan cilok komplitnya lalu sisihkan. Berhubung cilok yang saya pakai Frozen, jadi saya biarkan di suhu ruang hingga cilok menjadi tidak beku lagi. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu cuci bersih bersama dengan cabe rawit, cabe merah keriting juga daun bawang. Potong-potong daun bawang sesuai selera lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan daun bawang, lalu sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Setelah bumbu matang, tambahkan air putih lalu aduk hingga air dan bumbu menyatu, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan kedalam kuah seblak yang sudah mendidih cilok komplit seperti pentol cilok, siomay kubis, siomay kukus dan tahu ciloknya, lalu aduk-aduk sebentar. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk jika pakai, lalu aduk-aduk kembali dan tes rasa. Jika dirasa sudah pas biarkan masak hingga semua cilok empuk dan bumbu meresap kedalamnya, lalu matikan api dan angkat.

Untuk penyajian, tuang cilok komplit beserta kuah kedalam mangkuk saji. Tambahkan pangsit cilok goreng dan terakhir taburi dengan potongan daun bawang. Jika ingin rasa yang lebih segar bisa ditambahkan kucuran air jeruk nipis, tapi balik lagi ke selera masing-masing 🤗.

Cilok komplit kuah seblak siap untuk dinikmati selagi panas maupun hangat, selamat mencoba 🙏🤗.