Kue Lapis Ubi Ungu
Nemu ubi ungu yang warna ungunya pekat itu rasanya senang sekali, karena dia akan cantik banget kalo udah jadi kue walaupun tanpa tambahan pewarna. Contohnya kue lapis ini, warnanya cantik banget.
Source: @Lionie1305
Kue Lapis Ubi Ungu
Nemu ubi ungu yang warna ungunya pekat itu rasanya senang sekali, karena dia akan cantik banget kalo udah jadi kue walaupun tanpa tambahan pewarna. Contohnya kue lapis ini, warnanya cantik banget.
Source: @Lionie1305
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Dinginkan.
- 2
Haluskan ubi ungu kukus, sisihkan.
- 3
Campur tepung beras dan tepung tapioka, tuangi santan yang sudah dingin sambil diaduk hingga tepung larut dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- 4
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak.
Satu bagian ditambah pewarna putih. Aduk rata.
Satu bagian ditambah ubi ungu halus. Supaya halus, campur dengan chopper lalu saring.
- 5
Panaskan dandang.
Siapkan cetakan plastik, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
Tuang adonan ungu 1 sdm, kukus 5 menit.
Setelah 5 menit, tuang 1 sdm adonan putih, kukus 5 menit.
Begitu seterusnya secara bergantian hingga adonan habis.Adonan terakhir dikukus selama 15 menit.
- 6
Setelah matang, angkat, biarkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)