Rebus air sampai mendidih banget

Siapkan cobek, lalu taruh bawang putih yg sudah dipotong agar mudah diuleknya. Lalu ulek sampai halus

Siapkan baskom, lalu tuang terigu kedalamnya

Tambahkan garam ½ sdm garam, ½ masako, seuprit sasa dan seuprit lada bubuk. Lalu tuang air panas tadi separuh cobek, aduk hingga rata bawang dan perisanya

Tuang cairan bumbu ke dalam tepung terigu tadi. Aduk aduk sampai terigunya tak bergerindil. Bersihkan bumbu yg masih tertinggal dicobek dgn air panas yang terisisa lalu taruh lagi di baskom, aduk lagi sampai rata.

Tambahkan tapioka ke dalam adonan. Aduk adonan sampai kental memadat tidak encer.
Note : dikira² saja airnya jangan terlalu banyak ataupun kekurangan, bentuk adonanya seperti membuat bakwan, kental memadat

Gunting pangsit jadi 4 bagian

Ambil satu sendok lagi biat mengambil adonan dan ditaruh ke tengah pangsit. Dua ujung pangsit yang berlawanan arah didempet. Lakukan sampai habis

Goreng pangsit isi tadi ke minyak setengah panas, lakukan sampai kering tapi tidak terlalu gosong. Lakukan sampai adonan habis