Sayur Tongkol Daun Melinjo Bumbu Iris

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

BALON CHALLENGE WEEK 3 (18 September 2023)

Tantangan Balon kali ini dengan bahan dedaunan. Saya pilih daun melinjo yang saya masak dengan pindang tongkol. Sayur tongkol ini mengingatkan saya akan almarhumah ibu. Dulu almh ibu saya sering masak tongkol segar dengan kuah santan seperti ini. Klo sekarang ada pindang tongkol, jadi saya pilih pindang tongkol aja.

Bikinnya simpel dan ga perlu banyak bumbu tapi enak banget. Ibu saya dulu sering masak yang simpel2 karena saat kami masih kecil, ibu saya bekerja sebagai seorang guru (PNS), jadi masak kudu cepat dan banyak. Beliau berangkat ngajar berbarengan dengan kita anak2nya ke sekolah (sekolah kita dan tempat ngajarnya beda). Ayah saya juga dulu seorang PNS (PU) dan klo ga ada proyek diluar kota, beliau sering ngedrop kita kesekolah lalu lanjut anter ibu ngajar.

Itulah sedikit cerita tentang resep yang saya buat hari ini. Karena sekarang ga bisa lagi merasakan masakan ibu, jadi harus masak sendiri dengan resep2 yang pernah beliau bikin saat masih ada. Alfatihah untuk almh ibuku 🤲
.
.

.
.
#Posbar
#BALONCHALLENGE
#KreasiDaun
#daunmelinjo
#tongkol
#sayurtongkol
#sayurdaunmelinjo
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#BC_hadleny
#Pais_hehejoan

Sayur Tongkol Daun Melinjo Bumbu Iris

5 orang berencana membuat resep ini

BALON CHALLENGE WEEK 3 (18 September 2023)

Tantangan Balon kali ini dengan bahan dedaunan. Saya pilih daun melinjo yang saya masak dengan pindang tongkol. Sayur tongkol ini mengingatkan saya akan almarhumah ibu. Dulu almh ibu saya sering masak tongkol segar dengan kuah santan seperti ini. Klo sekarang ada pindang tongkol, jadi saya pilih pindang tongkol aja.

Bikinnya simpel dan ga perlu banyak bumbu tapi enak banget. Ibu saya dulu sering masak yang simpel2 karena saat kami masih kecil, ibu saya bekerja sebagai seorang guru (PNS), jadi masak kudu cepat dan banyak. Beliau berangkat ngajar berbarengan dengan kita anak2nya ke sekolah (sekolah kita dan tempat ngajarnya beda). Ayah saya juga dulu seorang PNS (PU) dan klo ga ada proyek diluar kota, beliau sering ngedrop kita kesekolah lalu lanjut anter ibu ngajar.

Itulah sedikit cerita tentang resep yang saya buat hari ini. Karena sekarang ga bisa lagi merasakan masakan ibu, jadi harus masak sendiri dengan resep2 yang pernah beliau bikin saat masih ada. Alfatihah untuk almh ibuku 🤲
.
.

.
.
#Posbar
#BALONCHALLENGE
#KreasiDaun
#daunmelinjo
#tongkol
#sayurtongkol
#sayurdaunmelinjo
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#BC_hadleny
#Pais_hehejoan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
8 porsi
  1. 7 potongpindang tongkol
  2. 1 mangkoksedang daun melinjo, cuci bersih
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmasako/kaldu bubuk
  5. 1/4 sdtgula pasir
  6. 1 lembarbesar daun salam
  7. 65 mlsantan instan (sun kara)
  8. 500 mlair
  9. Bumbu iris :
  10. 3 butir besarbawang merah
  11. 2 siung besarbawang putih
  12. 3 buahcabe rawit merah besar
  13. 1/2 buahtomat ukuran besar
  14. Sejempollengkuas

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Klo mau ada rasa pedasnya, tambahkan cabe rawit iris (banyaknya sesuaikan selera aja)

  2. 2

    Aduk rata air, santan, bumbu iris, daun salam, garam, masako dan gula pasir. Didihkan

  3. 3

    Masukkan tongkol dan daun melinjo. Masak hingga semua matang lalu koreksi rasa

  4. 4

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa