Espresso-like using French Press (bisa digunakan utk base kopsus, cappucino, latte, macchiato, dkk)

Yu-Ri's Kitchen
Yu-Ri's Kitchen @cook_4627604
Padang

Aselinya espresso yang otentik itu menggunakan mesin dengan tekanan yang cukup tinggi dan menghasilkan crema yang cantik. Namun ga semua orang punya mesin espresso di rumah kaan. Nah ini bisa diakali dengan menggunakan French Press lho!

Rasa strong dari espresso bisa dibuat tiruannya dengan menyeduhkan pake french press. Espresso ala ala ini menurut lidahku udah cukup banget nikmatnya jika dipadu dengan susu. Ga kalah, bahkan bisa lebih enak dari kopsus2 kekinian. Penggunaan biji kopi yang berkualitas dan fresh grind (baru digiling) juga jadi ngefek banget menghasilkan kopi susu yang mirip dengan di kafe. Yuk bikin juga! Dijamin kopi instan jadi lewat 😂

Catatan: ini resep untuk double shot. Jika ingin single shot bisa dikurangi takarannya jadi 8-12gram atau sesuai selera. Rasio biji kopi dan air yang digunakan 1:5. Aku pernah coba dengan beberapa rasio. Menurut seleraku rasio 1:5 rasa dan output nya pas untuk sekitar 30-35ml untuk single shot atau 50-60ml untuk double shot. Ga ada yang baku. Jadi trial and error saja sesuai selera.

Espresso-like using French Press (bisa digunakan utk base kopsus, cappucino, latte, macchiato, dkk)

10 orang berencana membuat resep ini

Aselinya espresso yang otentik itu menggunakan mesin dengan tekanan yang cukup tinggi dan menghasilkan crema yang cantik. Namun ga semua orang punya mesin espresso di rumah kaan. Nah ini bisa diakali dengan menggunakan French Press lho!

Rasa strong dari espresso bisa dibuat tiruannya dengan menyeduhkan pake french press. Espresso ala ala ini menurut lidahku udah cukup banget nikmatnya jika dipadu dengan susu. Ga kalah, bahkan bisa lebih enak dari kopsus2 kekinian. Penggunaan biji kopi yang berkualitas dan fresh grind (baru digiling) juga jadi ngefek banget menghasilkan kopi susu yang mirip dengan di kafe. Yuk bikin juga! Dijamin kopi instan jadi lewat 😂

Catatan: ini resep untuk double shot. Jika ingin single shot bisa dikurangi takarannya jadi 8-12gram atau sesuai selera. Rasio biji kopi dan air yang digunakan 1:5. Aku pernah coba dengan beberapa rasio. Menurut seleraku rasio 1:5 rasa dan output nya pas untuk sekitar 30-35ml untuk single shot atau 50-60ml untuk double shot. Ga ada yang baku. Jadi trial and error saja sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
2 shot espresso
  1. 18 grambiji kopi
  2. 90 mlair panas 95-98°C

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Masukan biji kopi ke dalam grinder dan giling. Aku pakai manual grinder. Untuk French Press gilingannya medium coarse (kasar). Pindahkah hasil gilingan kopi ke french press. Fun fact: kualitas grinder bisa mempengaruhi cita rasa kopi lho.

  2. 2

    Sembari menggiling kopi, panaskan air sekitar 95-98°C. Bisa memakai termometer untuk memastikan. Atau setelah mendidih bisa ditunggu dulu 2-5 menit.

  3. 3

    Masukkan air panas. Aduk sebentar. Dan tutup french press (namun jangan ditekan). Tunggu sekitar 3-4 menit. Semakin lama, kopinya cenderung lebih kuat dan pahit.

  4. 4

    Tekan plunger (penutup)nya pelan-pelan dan tuang ke gelas/cangkir. Espresso ala ala sudah siap disajikan atau diolah menjadi minuman berbasis espresso seperti latte, kopsus2 kekinian, capuccino, moccachino atau lainnya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yu-Ri's Kitchen
Yu-Ri's Kitchen @cook_4627604
pada
Padang
☕ my daily experiment with coffee☕ tempat review biji kopi biar inget kesan2nya saat dicoba
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa