Sup Brenebon/Kacang Merah daging sapi
Sup brenebon merupakan makanan khas dari Manado. Terbuat dari kacang merah yang dilengkapi sayuran dan berkuah kaldu daging sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Nama sup brenebon itu merupakan pengucapan lokal yang berasal dari bahasa Belanda yakni Bruine Bonen. Cita rasa sup yang memiliki kuah gurih ini dipadukan dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah,bawang putih, merica, pala, cengkih sehingga merubah rasa sup Brenebon yang aslinya dari Negeri Belanda. Konon biasanya di Manado sup brenebon ini disajikan sebagai menu penutup.
Saya baru pertama kali memasaknya. Saya pilih kacang merah kering yang direndam dulu semalaman sebelum direbus karena diinfo temen rasanya lebih pulen dari kacang merah basah. Trus saya pilih daging sapi has dalam agar rebusnya tidak terlalu lama. Bumbunya seperti bikin sup biasa cuma ada tambahan jahe dan cengkih. Rasanya enak sekali bumbunya pas. Dinikmati sama Nasi juga sedap. Nagih deh.
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Pais_Dikacangin
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta
Sup Brenebon/Kacang Merah daging sapi
Sup brenebon merupakan makanan khas dari Manado. Terbuat dari kacang merah yang dilengkapi sayuran dan berkuah kaldu daging sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Nama sup brenebon itu merupakan pengucapan lokal yang berasal dari bahasa Belanda yakni Bruine Bonen. Cita rasa sup yang memiliki kuah gurih ini dipadukan dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah,bawang putih, merica, pala, cengkih sehingga merubah rasa sup Brenebon yang aslinya dari Negeri Belanda. Konon biasanya di Manado sup brenebon ini disajikan sebagai menu penutup.
Saya baru pertama kali memasaknya. Saya pilih kacang merah kering yang direndam dulu semalaman sebelum direbus karena diinfo temen rasanya lebih pulen dari kacang merah basah. Trus saya pilih daging sapi has dalam agar rebusnya tidak terlalu lama. Bumbunya seperti bikin sup biasa cuma ada tambahan jahe dan cengkih. Rasanya enak sekali bumbunya pas. Dinikmati sama Nasi juga sedap. Nagih deh.
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Pais_Dikacangin
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang merah kering semalaman. Tiriskan, cuci bersih. Rebus hingga empuk. Angkat, sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
- 2
Potong daging sapi bentuk dadu, lalu rebus hingga empuk, buang kotoran yang mengambang. Angkat. Saring air rebusannya. Masukkan kembali ke dalam panci tambahkan air matang. Masukkan jahe,pala,cengkih dan kacang merah biarkan mendidih dan kacang merah lebih empuk.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, angkat lalu masukkan ke dalam panci rebusan. Aduk-aduk. Masukkan wortel, rebus hingga empuk.
- 4
Masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Masak terus hingga bumbu larut dan kuah mendidih. Test rasa. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi Sup Brenebon / Sop kacang Merah Daging Sapi
Enakk, segarr.. Comfort food banget buat perut yang mulai terasa bergejolak 😍
-
Sup Brenebon (Kacang Merah) Daging Sapi Sup Brenebon (Kacang Merah) Daging Sapi
Bismillah,Saat ini masih dalam suasana lebaran, masih menyeruak kehangatan saat kumpul keluarga..begitu pula keluarga kecil saya karena biasanya anak2 tinggal di asrama. Nah berhubung masih pada kumpul dan kebetulan juga masih ada sisa daging sapi...yuuuk bikin sayuran segar yang bergizi tinggi..pas banget dengan tema posting bareng kali ini utk membagikan resep sayuran berwarna-warni....Kali ini saya cooksnap resep suhu masak saya 🤭 Bu Octine @butien_6001774 sesama cookpaders Bekasi...yuuuk mari kita coba....#PejuangGoldenBatikApron#mingguke14#PekanKemenangan#SayuranWarnaWarni#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sup Brenebon Daging Kacang Merah Sup Brenebon Daging Kacang Merah
Sup ini adalah menu lebaran yang selalu ada di keluarga Ayahku. Rasanya enak, hangat & berbeda sama sup biasanya. Isinya berbeda, kalo ini cuma wortel aja, tapi rasanya juaraaaaa.. Kalo lagi cuaca dingin paling enak makan yang kayak gini, endulita~ 😍😍🥰🥰.Nonton Youtube Channel ku yaaa : Dinda Arya Setyarini.#cookpadcommunity_tangerang
-
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
#PejuangGoldenApronBatik#sup#brenebon#kacangmerah#mudah#cepat#enakMasa liburan panjang kali ini malah banyak resto-resto favorit yang tutup. Daripada bingung bikin masakan yang banyak macemnya. Kali ini bikin satu masakan kaya isi. Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya Minahasa yang terdiri dari kacang merah dan sayuran dalam kuah kaldu daging. Rasanya enak dan gurih dijamin semua suka. Bikinnya gampang pula, yuk cobain resepnya🥰❤
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
Sup ini bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi atau b2. Menurut saya keduanya sama enaknya. Berhubung suami sukanya pakai b2 jadi kali ini saya masak dg b2. Kalau b2 pakai daging bakut spesial supaya tidak banyak tulang kecil n serpihan tulang di kuahnya.Resep saya ambil dari Xanderskitchen dg sedikit modifikasi.
-
Sup Brenebon Daging Sapi Sup Brenebon Daging Sapi
Minggu ke 25 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 22 November 2020)Source : Ifani Devi dengan modifikasi (Iga sapi diganti daging sapi)Seger dan berempah. Sup brenebon ini adalah masakan khas Manado. Brenebon sendiri artinya kacang merah. Biasanya yang digunakan kacang merah kering tapi saya pake kacang merah basah supaya ga lama merebusnya. Mantul rasanya 👍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#supbrenebon#JelajahResep#JelajahResepSahabat#JelajahResepTeman#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Bandung#BandungArisanRecook4_IfaniDevi#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Sup brenebon iga sapi(Kacang merah) Sup brenebon iga sapi(Kacang merah)
Masakan asli khas manado dan ini resep asli jika mau bikin kental silakan pakai sesuai bahan yg sy share ya krn byk yg biasa bkin katax gk kental kayak manado asli,klo kacang merah asli manado enak dan gk perlu direndam lama cepet empuk dan rasax lebih legit,akhirx ini sy hrus pake presto krn lama empuknya dan rasax beda.#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke10#dapurclara#supbrenebonkacangmerah
-
Sup Brenebon (Kacang Merah) Sup Brenebon (Kacang Merah)
Udah masuk musim hujan nih.. paling cocok makan yg hangat-hangat. Jadi teringat pernah makan sup kacang merah khas Belanda di salah satu resto di Tebet. Rasanya enak dan ngaldu banget.Seperti biasa, tiap dpt menu enak diluar langsung aja muncul niatan utk mengeksekusinya di dapur sendiri. Sesuai jargon saya: Homemade is always the best 😊Resep ini hasil dari referensi bbrp resep di internet lalu saya modif lagi sesuai citarasa yg saya rasakan ketika makan sup ini dulu. Let's cook moms!
-
Sup Brenebon Kacang Merah Sup Brenebon Kacang Merah
diKacangin tuh emang gak enak banget tapi kalo makan olahan kacang itu favorit banget, kebetulan tema kali ini tentang kacang pas banget lagi ada stok iga sapi dan kacang merah, lets go eksekusi, seger enak #BALONChallenge #KacanginAku
-
Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah Sup Brenebon Manado / Sup Daging Kacang Merah
yaammpuuunn Udah lamaaa bangeett ngidam makan sup daging kacang merah. . .dan sekarang baru kesampean.. 😄 Karna entah kapan terakhir makan sup kacang merah, rasanya segeerr beneerr...👍Happy Cooking 🍲💙
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar