Siapkan buah anggur lalu cuci bersih.
Belah dan buang bijinya.
Potong kecil².

Taruh di pan anti lengket.
Panaskan hingga lembut.
Beri gula.

Aduk² hingga kandungan air habis.
Sisihkan, biarkan hingga bersuhu ruang.

Sementara itu ayak dan timbang tepung. Beri baking powder. Sisihkan.
Taruh di wadah cukup besar, gula dan telur.
Kocok dengan mixer sekitar 5-7 menit dengan kecepatan tinggi.

Beri tepung dan susu, kocok perlahan dengan kecepatan rendah. Tambahkan minyak goreng. Kocok asal tercampur saja, jangan over mix.
Tuang adonan di loyang yg sudah diolesi margarin.
Masukkan selai anggur

Ternyata tenggelam selainya 😅, tapi tidak masalah. Aduk melingkar-lingkar dengan chopstick atau tangkai sendok agar merata.
Tambahkan sisa selai sedikit-sedikit.
Hentak-hentakkan loyang.

Kukus dengan api sedang, lapisi tutup dandang dengan serbet bersih.

Setelah 30 menit, buka dan tes tusuk dengan lidi/tusuk sate. Tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Kalau masih ada yang menempel, bisa ditambah 5 menit dikukus.
Olesi permukaannya dengan margarin. Matikan api.
Tunggu uap panasnya hilang, baru pindahkan ke piring saji.

Setelah hangat/suhu ruang baru dipotong-potong.
Selai anggurnya tenggelam.
Rasa bolunya enak pas dengan manis agak asam buah anggurnya.
Silahkan mencoba.