Ikan Kembung Bakar Bumbu Jimbaran

Nani Wahyuni Hwang
Nani Wahyuni Hwang @nanihwang
Purbalingga

Resep ini aku terinspirasi dari resep nya Chef Devina, tetapi aku sesuaikan kembali takaran bumbunya sesuai seleraku dan jenis ikannya aku pakai stok yang aku punya. Teman-teman bisa pakai bumbu ini untuk membakar seafood lain seperti udang cumi, maupun jenis ikan lainnya. Dan alat untuk membakarnya saya hanya menggunakan teflon anti lengket.
Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba 😊

Ikan Kembung Bakar Bumbu Jimbaran

47 orang berencana membuat resep ini

Resep ini aku terinspirasi dari resep nya Chef Devina, tetapi aku sesuaikan kembali takaran bumbunya sesuai seleraku dan jenis ikannya aku pakai stok yang aku punya. Teman-teman bisa pakai bumbu ini untuk membakar seafood lain seperti udang cumi, maupun jenis ikan lainnya. Dan alat untuk membakarnya saya hanya menggunakan teflon anti lengket.
Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kembung (ukuran agak besar)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 sdmsaus tomat
  4. 2 sdmsaus sambal
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. secukupnyaGula, garam, lada bubuk
  7. Minyak untuk menumis
  8. 150 mlair
  9. Bumbu halus
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Belah ikan menjadi 2, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Boleh juga bila ikannya hanya disayat-sayat saja.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum

  3. 3

    Masukkan 150ml air, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu mendidih dan mengental, jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan teflon anti lengket, panggang ikan diatas teflon, sesekali dioles dengan bumbu yang sudah dibuat tadi. Panggang sampai kedua sisi ikan matang, kurang-lebih 4 menit setiap sisi (tergantung ukuran ikan). Jangan terlalu sering dibolak-balik, nanti ikannya bisa hancur.

  5. 5

    Bila sudah matang, ikan bakar siap disajikan dengan sambal kesukaan kalian 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nani Wahyuni Hwang
pada
Purbalingga
Nutritionist yang hobi masak👩‍🍳Masih harus banyak belajar 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa