77. Kue Pastel

Oma Sophie
Oma Sophie @omasophie
Jakarta

Bikin cemilan yang banyak disuka.

77. Kue Pastel

11 orang berencana membuat resep ini

Bikin cemilan yang banyak disuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
15 pcs
  1. Bahan Kulit:
  2. 250 grtepung terigu protein rendah
  3. 35 grmargarine
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyakaldu bubuk
  6. secukupnyamerica
  7. 90-100 mlair es
  8. 2 btrtelur, rebus, cacah
  9. Bahan Isian:
  10. 2 bhwortel, potong dadu
  11. 2 bhkentang, potong dadu
  12. 5 siungbawang putih, iris
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyakaldu bubuk
  15. secukupnyamerica
  16. Sedikitair

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kecuali telur dan air

  2. 2

    Tambahkan air sedikit² hingga adonan tercampur rata saja

  3. 3

    Bagi adonan masing² @25 gr, bulatkan, simpan dalam kotak/wadah tertutup, diamkan min. 30 menit

  4. 4

    Sambil menunggu adonan, buat isiannya

  5. 5

    Tumis bawang putih hingga harum

  6. 6

    Masukkan wortel dan kentang, tambahkan sedikit air, aduk rata, biarkan hingga wortel & kentang tidak keras

  7. 7

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, jangan lupa koreksi rasa

  8. 8

    Masak hingga matang, dinginkan

  9. 9

    Setelah 30 menit, ambil adonan, beri isian dan telur, banyaknya sesuai selera

  10. 10

    Pilin/bentuk pinggiran adonan seperti renda, siap untuk digoreng

  11. 11

    Gunakan api sedang cenderung kecil, goreng hingga kedua sisi kuning keemasan, butuh waktu lama untuk menggorengnya supaya matang luar dalam dan hasilnya renyah dalam waktu lama

  12. 12

    Catatan:

    Jika ingin hasil kulit pastelnya berjerawat, goreng dalam minyak yang sudah panas.

    Jika ingin hasil kulit pastelnya tidak berjerawat, masukkan saat minyak ½ panas, goreng dengan api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oma Sophie
Oma Sophie @omasophie
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa