Mie Gacoan Bayam (mie home made)

Ibu Meishy's Kitchen
Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini
Bandung

Bismillah resep ke 14 utk ikut
#BALONChallenge
#AnekaMie
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_DiEmihan

Excited banget dari kemarin mau bikin mie sendiri, belum punya alatnya tapi mau coba giling, maasyaallah beratnya kawan ngegilingnya, karena adonan mie dasarnya memang harus keras ya, kalo lembek dia bisa nempel nempel satu sama lain

Resep mi source @dapurummi ytb
Resep mi gacoan source @devinahermawan

Bisa cek resep aslinya ya, yg disaya disesuaikan dengan bahan dirumah😁

Mie Gacoan Bayam (mie home made)

8 orang berencana membuat resep ini

Bismillah resep ke 14 utk ikut
#BALONChallenge
#AnekaMie
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_DiEmihan

Excited banget dari kemarin mau bikin mie sendiri, belum punya alatnya tapi mau coba giling, maasyaallah beratnya kawan ngegilingnya, karena adonan mie dasarnya memang harus keras ya, kalo lembek dia bisa nempel nempel satu sama lain

Resep mi source @dapurummi ytb
Resep mi gacoan source @devinahermawan

Bisa cek resep aslinya ya, yg disaya disesuaikan dengan bahan dirumah😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 piring, 5 gulung mie basah
  1. Bahan mi
  2. 250 grtepung pro tinggi
  3. 1 butirtelur
  4. 50-70 mlair bayam
  5. 1/4 sdtgaram
  6. Secukupnyatapioka utk taburan
  7. Bahan taburan ayam
  8. 1/4 kgdada ayam fillet
  9. 3 siungbaput
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4 sdtmerica
  12. 1/4 sdtpenyedap rasa
  13. 1/2 sdtgula
  14. 1 sdmminyak goreng
  15. Minyak bawang
  16. 5 siungbamer
  17. Secangkirminyak
  18. Bahan pelengkap
  19. Secukupnyadaun bawang
  20. Secukupnyabawang goreng
  21. SecukupnyaBubuk ayam
  22. Kecap manis
  23. Kecap asin
  24. Sepiring mi gacoan
  25. 1 sdmkecap manis
  26. 1/2 sdmkecap asin
  27. 1 sdmminyak bawang
  28. 1/2 sdtpenyedap
  29. Segenggammie
  30. Sejumputdaun bawang
  31. Sejumputbawang goreng
  32. 1 sdmbubuk ayam

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bahan mie nya yg akan kita buat sendiri, buat jus bayam dengan hand blender lalu saring

  2. 2

    Saring jus bayam, campurkan semua bahan mie

  3. 3

    Aduk memakai sumpit hingga tercampur, lalu uleni sebentar

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4 bagian, sisihkan yg 3, giling adonan pertama memanjang sampai tipis

  5. 5

    Jika sudah tipis taburkan tepung tapioka depan belakang, lalu lipat seperti digambar

  6. 6

    Potong kecil kecil hingga membentuk mi, beri taburan tapioka agar tidak lengket, buka buka lipatan lalu gulung mi

  7. 7

    Rebus mie hingga matang 5 sampai 10 menit sesuai selera

  8. 8

    Siapkan ayam yg sudah dimarinasi selama 10 menit, lalu panggang hingga kering dan kecoklatan

  9. 9

    Ini ayamnya jika sudah matang kita blender hingga halus sisihkan

  10. 10

    Sekarang kita bikin minyak bawang dan bawang gorengnya, jadi minyak bawang ini berasal dari bekas gorengan bawang ya, keduanya akan kita pakai utk sajian nanti

  11. 11

    Nah ini toping topingnya sudah siap, sekarang kita rebus deh mi nya, rebus mi 5 sampai 10 menit hingga aldente, angkat jika sudah aldente

  12. 12

    Racik mie nya dengan semua topping, penyedap, merica, minyak kecap manis, kecap asin, mi, ayam bubuk, bawang goreng, daun bawang

  13. 13

    Dan terakhir jangan lupa pangsit gorengnya

  14. 14

    Sajikan selagi hangat

  15. 15

    Selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Meishy's Kitchen
Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini
pada
Bandung
dokumentasi resep pribadi, kalo saya lupa resep bisa nengok disini🤭yang lain juga boleh tengok yah, jangan lupa kirim recooknya, semoga bermanfaat 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa