Karena bapa mertua orang bali, jadi ikutan suka dengan sambal matah. Bikinnya super simple. Yang suka makan pedas tapi males ngulek, sambal matah solusinya.

Sambal matah adalah sambal yg sangat terkenal di Bali dan jadi favorit di kalangan pecinta pedas. Jadi sebagai masyarakat Bali saya akan share ke teman" semua resep sambal matah khas bali ini sekaligus saya melestarikan kuliner asli daerah saya. Enjoy guys🙏🏻🥰

Sambal matah ini selalu ditemui jika makan di Bali. Segar, sederhana dan menggugah selera. Membuat wisatawan ingin mencoba membuatnya di rumah. Ada beberapa tips agar sambal matah anda serasa orisinil asli. Antara lain:- Gunakan pisau yg tajam untuk mengiris bawang agar bawangnya tetap krispi, tidak benyek.- Jangan pakai minyak yg digoreng atau dipanaskan. Pakai minyak yg segar. Minyak yg digoreng membuat bawang jadi lembek, matang, tidak segar. Sambalnya jadi matang, bukan sambel matah/mentah.- Orang Bali biasanya pakai minyak kelapa kampung untuk sambel matah, aromanya lebih wangi. Jika tidak ada bisa pakai minyak goreng biasa.- Ada beberapa bahan tambahan misalnya bongkot atau kincung, atau daun jeruk purut.Resep ini merupakan resep yang dasar yang mudah. Proporsi bahan dapat disesuaikan sesuai selera.

Source : Sari Utami KimdonghwaDari kota Solo, saya lanjutkan #JelajahResepKhasNusantara selanjutnya ke pulau terdekat dengan pulau Jawa, yaitu Pulau Bali. Sekalian masih untuk meramaikan program #BandungSilihAsaan_Nusantara, sekarang saya coba buat salah satu masakan khas Bali, yaitu Sambal Matah Khas Bali.Cookpaders semua pasti sudah sangat familiar dong yaa dengan sambal khas Bali yang satu ini. Bikin nya sangat mudah, bahan-bahan nya juga mudah didapat. Dan rasanyaaa....juara sih kalau kata saya mah, buat saya yang suka dengan bawang-bawangan 😁. Karena pemakaian bawang merah disini cukup dominan ya setelah cabe rawit. Dipadukan dengan semua bahan lainnya......hhmmm...menjadi sebuah rasa yang sangat sedaaap buat saya 🤤. Lupa deh kalau lambung sudah sensitif kalau ketemu pedas. Demi si sambal matah ini ☺️.Pertama kali mencicipi ini beberapa tahun lalu saat acara kumpul keluarga besar. Dan sejak saat itu Sambal Matah Khas Bali ini jadi salah satu favorit keluarga kami. Karena belum sempat saya simpan resepnya. Sekarang saya simpan baik-baik resepnya di Cookpad 😍🙏.#WeekendChallenge#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCimmunity_Bandung#CookpadIndonesia#MenuHarianSederhana_VarianSambal#KreasiDapurSaya

Sambal Matah adalah Sambal tradisional khas Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek), hanya diiris dan di tuang dengan minyak kelapa yg mendidih.Salah satu sambal khas Bali yg pernah saya icip dan kali ini coba buat sendiri. Harummm bangettt bikin semangat nambah nasi 🤭Happy Sunday 💕#GAS2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah. Assalamualaikum.Sambal wajib ada di setiap kali makan. Apapun makanannya kalau tanpa sambal serasa ada yang kurang.Kali ini saya share resep Sambal Matah Khas Bali. Sambal ini cocok di padukan dengan Ayam Goreng, Lele Goreng , Tahu , Tempe , Dori Krispi dan lain -lain.Cuss yuuk bunda...#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_MarissaSavista#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

"Matah" memiliki arti "Mentah".Jadi, sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah. Dan bahan² utamanya tidak ada yang melalui proses memasak.Sambal matah cocok dipadukan dengan banyak sajian. Mulai dari nasi hangat, ikan goreng, ayam betutu, hingga mie goreng.(sumber: google)...Enjooyyyy. . .😋Source: @prajne#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe26#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos

Masakan Bali yg saya paling suka ada dua, ayam betutu dan sambal matah. dan selama 4 tahun tinggal di bali saya belum pernah bikin sendiri. hihii.. soalna ga ada yg suka pedes di rumah. baru kemarin kok pas punya minyak kelapa asli dan bahan2 lengkap jadi kepengen bikin sambal matah sendiri, ayam betutunya masih belum bikin yaa.. hehe. sambelnya recook punya mba Iien Sogie, enak dan seger. jadi makin suka sambel ini!#masakanbali#makananbali#khasbali

📆Kam, 31 Jul 2025Selamat pagii semua 🤩Hujan turun dari semalam membuat saya mager mau belanja keluar.Memanfaatkan bahan yang ada di kulkas aja, saya bikin sambal matah khas Bali yang benar2 membuat saya jatuh cinta dengan masakan Bali.Cara membuatnya simple dan rasanya unik segar. Perpaduan aroma bahan2 segar serai, bawang merah dan jeruk limau, sangat cocok dipadukan dengan lauk apa saja.Bikin makan gak bisa berenti 😭🤣#PosbarMeetUp_Bali2025#CPBaliAuthor2025_Erlyn#CookpadCommunity_Bali#KulinerKhasBali#SambalMatah

Bismillahirrahmanirrohim.....pengen belajar semua dunia persambalan 😁. Salah satunya Sambal Matah dari daerah Bali selain enak pokoknya ini sambal favorit aku banget 😍 Kalau sdh bisa kan bisa buat alternatif pendamping berbagai macam lauk. Selain biar makanan tambah enak jadi gak bosen dengan satu macam sambal saja.... 😜#sambal#sambalmatah#cookpad_id#cookpadcommunity_bekasi

BismillahIni yang kedua bikin sambal matah, baru kali ini simpan resep nya di cookpad... Baru tahu saya kalau sambal matah itu khas dari Bali... Syukur mamah kasih tantangan pekan ini #JelajahResep, jadi tahu ini khas dari mana... Dan rasanya juga enak..Source : Lie Anna#PejuangGoldenApron3

Karena lagi homesick banget dengan masakan bali jd buat sambal ini utk buka puasa. Dimakan dengan nasi hangat dan ayam suwir saja sudah enak. Seharusnya pakai minyak kelapa khas bali dan limo tp apa daya diTurki engga ada yg begituan jadilah sambel bawang alakadarnya. Btw bawang shallot ini sisaan bawa dr indo. Bawang merah dsni besar" engga terlalu enak kalo dbuat sambal matah. Cabenya juga bawa dari indo karena cabe dsni ga ada yg pedes :')#MudikOnline