Lobster Saus Padang

Edelweiss Dandelion
Edelweiss Dandelion @elritonga

Ini seafood saus padang pertamaku sejak berkarir di dapur :v kata babang enak bgt udh kyk di restoran seafood aja hihi. Kalo ditambahin jagung manis pasti lebih enak lagi, tp krna lg ga ada jd pake bahan yg ada aja deh.. ntar kapan2 mau coba bikin yg versi komplit ^^

Lobster Saus Padang

8 orang berencana membuat resep ini

Ini seafood saus padang pertamaku sejak berkarir di dapur :v kata babang enak bgt udh kyk di restoran seafood aja hihi. Kalo ditambahin jagung manis pasti lebih enak lagi, tp krna lg ga ada jd pake bahan yg ada aja deh.. ntar kapan2 mau coba bikin yg versi komplit ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 3 ekorlobster ukuran sedang
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 buahcabe merah
  6. Jahe seujung jempol bunda (jempol tangan ya bund bukan jempol kaki)
  7. 1 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk (tp krna di tempatku ga ada jadi aku skip)
  9. Bahan lainnya :
  10. 1 buahbawang bombai, iris
  11. 1 batangdaun bawang, iris
  12. 4 sdmsaus tiram/ seikhlasnya
  13. 6 sdmsaus sambal/seikhlasnya
  14. Garam seikhlasnya
  15. Lada bubuk
  16. Gula
  17. Air seikhlasnya

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan lobster. Rebus sekitar 5 menit. Boleh dibelah biar ga ribet pas makannya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan bawang bombai, tumis sampai harum. Tambahkan air seikhlasnya.

  3. 3

    Masukkan saus dan bumbu garam, lada, gula semuanya. Masak sampai mendidih. Tes rasa, kalo udah pas, baru masukkan lobsternya. Masak lagi sampai mendidih.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun bawang. Selesai.

  5. 5

    Di sini aku ga pake larutan tepung maizena krna udah kental dengan saus sambalnya. Happy cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Edelweiss Dandelion
pada
Hanya seorang ibu rumah tangga yang hobi makan tapi malas masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa