110. BABY CUMI PETAI PEDAS

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Di belakang rumah bapak mertua rahimahullah, ada pohon petai. Tinggi banget. Sayang pohonnya sudah terlalu tua, jadi sekarang kalau berbuah tidak pernah sebanyak dulu. Dari dulu kalau berbuah, saya belum pernah kebagian. Tapi entah kenapa, pas musim kali ini saya jadi kepengen minta. Sampai-sampai dari masih berbunga saja sudah diincar, trus minta tolong keponakan mengabari kalau nanti sudah berbuah. Hihihi sampai segitunya 🤭😅.
Begitu berbuah, keponakan langsung mengabari suami saya. Suami pun langsung ke sana mengambilkan petai buat saya 🥰. Begitu suami datang bawa petai, saya pun senang banget 😍💃🏻. Kata suami, sebenarnya ada petai yang tua. Tapi karena tinggi, jadi nggak bisa diambil. Inipun sudah Alhamdulillah 😇. Terima kasih banyak suamiku sayang 🙏🏻🙏🏻🥰🤗.

Tanpa buang waktu, langsung deh bikin Baby Cumi Petai Pedas resepnya mbak Aisyah ST @aisyahfauzist . Waktu lagi dimasak saja aromanya sudah bikin lapar 🤤🤤. Pas sudah matang, langsung deh ambil nasi 🤭😁. Nggak tau berapa kali nambah nasi karena memang seenak itu 🙈🙈😅. Makasih banyak resepnya ya mbak 🙏🏻🙏🏻🥰❤️.

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#Minggu13
#GenerasiAprontis
#Minggu35
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#SayurTidakBerdaun
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

110. BABY CUMI PETAI PEDAS

Bismillah..

Di belakang rumah bapak mertua rahimahullah, ada pohon petai. Tinggi banget. Sayang pohonnya sudah terlalu tua, jadi sekarang kalau berbuah tidak pernah sebanyak dulu. Dari dulu kalau berbuah, saya belum pernah kebagian. Tapi entah kenapa, pas musim kali ini saya jadi kepengen minta. Sampai-sampai dari masih berbunga saja sudah diincar, trus minta tolong keponakan mengabari kalau nanti sudah berbuah. Hihihi sampai segitunya 🤭😅.
Begitu berbuah, keponakan langsung mengabari suami saya. Suami pun langsung ke sana mengambilkan petai buat saya 🥰. Begitu suami datang bawa petai, saya pun senang banget 😍💃🏻. Kata suami, sebenarnya ada petai yang tua. Tapi karena tinggi, jadi nggak bisa diambil. Inipun sudah Alhamdulillah 😇. Terima kasih banyak suamiku sayang 🙏🏻🙏🏻🥰🤗.

Tanpa buang waktu, langsung deh bikin Baby Cumi Petai Pedas resepnya mbak Aisyah ST @aisyahfauzist . Waktu lagi dimasak saja aromanya sudah bikin lapar 🤤🤤. Pas sudah matang, langsung deh ambil nasi 🤭😁. Nggak tau berapa kali nambah nasi karena memang seenak itu 🙈🙈😅. Makasih banyak resepnya ya mbak 🙏🏻🙏🏻🥰❤️.

#BALONChallenge
#SayurTidakBerdaun
#Minggu13
#GenerasiAprontis
#Minggu35
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#SayurTidakBerdaun
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 botol
  1. 250 gramBaby Cumi
  2. 80 grampetai / 8 papan Petai, potong jadi 2
  3. 25 gramGula merah (sesuai selera)
  4. 1 sendok makanGula pasir (sesuai selera)
  5. 1 sendok tehGaram (sesuai selera)
  6. 1/2 sendok tehPenyedap rasa (optional)
  7. 5 lembarDaun jeruk purut
  8. 50 mlAir
  9. 150-200 mlMinyak Goreng
  10. BUMBU HALUS :
  11. 50 gram/ 50 buah Cabai rawit
  12. 125 gram/ 10 buah Cabai merah besar
  13. 70 gram/ 11 butir Bawang merah
  14. 40 gram/ 11 siung Bawang putih
  15. 4 gramTerasi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Rendam baby cumi di air panas selama setengah jam.

  3. 3

    Warna air rendaman akan berubah menjadi keruh. Buang airnya, lalu bersihkan baby cumi dan bilas menggunakan air bersih yang mengalir. Tiriskan. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu blender hingga halus.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sebentar. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

  6. 6

    Tuang air, biarkan hingga mendidih.

  7. 7

    Kemudian masukkan baby cumi. Masak sambil diaduk hingga airnya menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa.

  8. 8

    Masukkan petai. Aduk hingga tingkat kematangan petai yang disukai. Kalau saya cuma sebentar, karena suka tekstur petai yang masih kress.

  9. 9

    Setelah matang, matikan kompor.

  10. 10

    Siap disajikan.

    1 resep = 2 botol ± 8 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (20)

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
@nevisutio Inggih nyaman 🤤😋 Tapi lawas banar sudah nih. Soalnya selawasan nih pakai tabungan resep haja 🤭🤭🤫🤫 Kaya apa mengirimnya, fosilnya ja kadada 😁😅 Adek bisa kah makan pedas ? Ini pedas dek ai 😊

Resep Serupa