28_ Kroket kentang

Desi Tri Widyaningrum
Desi Tri Widyaningrum @desi_ningrum
Melbourne, Australia

Biasanya klo arisan atau acara kantor, mama selalu bawa pulang jajanan. Begitu juga kalau sedang ke pasar, ini adalah kue yang selalu dibelikan mama, tapi isiannya telur puyuh. Jadi kalau ada acara arisan dimana Mama jadi hostnya, kami akan membuat kuenya bersama-sama.

Kroket yang ini aku buat untuk piknik. Gorengnya pake oven, jadi gak terlalu coklat dan sehat untuk yang mau ngurangin minyak :D

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapur_buPras

28_ Kroket kentang

9 orang berencana membuat resep ini

Biasanya klo arisan atau acara kantor, mama selalu bawa pulang jajanan. Begitu juga kalau sedang ke pasar, ini adalah kue yang selalu dibelikan mama, tapi isiannya telur puyuh. Jadi kalau ada acara arisan dimana Mama jadi hostnya, kami akan membuat kuenya bersama-sama.

Kroket yang ini aku buat untuk piknik. Gorengnya pake oven, jadi gak terlalu coklat dan sehat untuk yang mau ngurangin minyak :D

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapur_buPras

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
30 buah
  1. 1 kgkentang
  2. 100 gmargarin
  3. 300 mlair
  4. 1 sdtgaram
  5. 300 gtepung terigu
  6. Bahan isi
  7. 4 buahsosis
  8. 500 grsayur beku kotak
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtmerica
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1/2 buahbawang bombay potong kotak
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 butirtelur
  15. 300 gtepung panir
  16. Minyak untuk spray

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus kentang dengan metode 5 menit rebus dengan air mendidih, 30 menit api dimatikan dengan dandang ditutup, 7 menit dengan air mendidih. Tekstur kentangnya jadi bagus, tidak lembek.

    Haluskan dengan alat atau dengan tangan. Beri garam dan lada secukupnya. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan isian. Tumis bawang sampai kuning harum, masukkan sosis dan sayuran. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk campuran kentang, didihkanair dan margarin. setelah mendidih, matikan api dan tambahkan tepung terigu sambil diaduk menjadi adonan kuning rata seperti pasta.

  4. 4

    Foto pertama: Adonan air+mentega+Tepung dan sayur campur.
    Foto kedua: kentang yang sudah dilembutkan.

    Foto ketiga: Campur adonan terigu dan kentang, bentuk bulat

  5. 5

    Isi bulatan kentang dengan sayur. Tutup lalu dibentunk lonjong.

  6. 6

    Bentuk lonjong. Balurkan dengan kocokan telur lalu diberi panir. Terakhir digoreng/ dimasukkan ke oven.

    Untuk bentuknya bagian atas dan bawah agak lonjong ya mentemen, karena kalo kotak jadi mirip risoles :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Tri Widyaningrum
Desi Tri Widyaningrum @desi_ningrum
pada
Melbourne, Australia

Komentar

Resep Serupa