Mee Hoon Kueh
Satu lagi nih jenis mie unik yg ku temui di Singapore!! Unik bentuknya...kalo rasa mie nya sendiri sih hampir sama seperti mie pada umumnya.
Keunikan dr mie yg satu ini karna dijual msh dlm bentuk adonan. Dr situ jg penamaan mee hoon kueh berasal, dimana bentuknya seperti adonan kueh / kue mentah, bukan panjang2 seperti tali...bentuk mie pada umumnya.
Sebelum memasaknya, kita perlu mengubah bentuknya lebih dulu, tepatnya memipihkan si "adonan" mie ini. Kalo di hawkers, memipihkannya dgn cara digilas dgn mesin ato dgn rolling pin. Sedangkan aku memimpihkannya dgn kedua tanganku saja, tanpa alat...jadi bentuknya semakin "unik" 😅😅.
Mee hoon kueh disajikan sebagai mie kuah dan kuahnya, umumnya adalah kaldu pork.
Isiannya hanya daging cincang (umumnya jg pork) , sayur...bisa cai sim, na bay, bayam, taoge, ato lainnya. Bumbu aromatiknya cmn pake chinese green onion sama corriander. Dihidangkan dgn tambahan topping telur setengah matang, pelengkapnya irisan cabe dikecap asinin. Simple sj sih mie satu ini, bisa jadi pilihan comfort food sepertinya.
Mee Hoon Kueh
Satu lagi nih jenis mie unik yg ku temui di Singapore!! Unik bentuknya...kalo rasa mie nya sendiri sih hampir sama seperti mie pada umumnya.
Keunikan dr mie yg satu ini karna dijual msh dlm bentuk adonan. Dr situ jg penamaan mee hoon kueh berasal, dimana bentuknya seperti adonan kueh / kue mentah, bukan panjang2 seperti tali...bentuk mie pada umumnya.
Sebelum memasaknya, kita perlu mengubah bentuknya lebih dulu, tepatnya memipihkan si "adonan" mie ini. Kalo di hawkers, memipihkannya dgn cara digilas dgn mesin ato dgn rolling pin. Sedangkan aku memimpihkannya dgn kedua tanganku saja, tanpa alat...jadi bentuknya semakin "unik" 😅😅.
Mee hoon kueh disajikan sebagai mie kuah dan kuahnya, umumnya adalah kaldu pork.
Isiannya hanya daging cincang (umumnya jg pork) , sayur...bisa cai sim, na bay, bayam, taoge, ato lainnya. Bumbu aromatiknya cmn pake chinese green onion sama corriander. Dihidangkan dgn tambahan topping telur setengah matang, pelengkapnya irisan cabe dikecap asinin. Simple sj sih mie satu ini, bisa jadi pilihan comfort food sepertinya.
Cara Membuat
- 1
Ambil adonan Mee Hoon Kueh sebesar bola bekel dan pipihkan memanjang, dgn tebal kira2 1mm (setebal kwe tiaw). Lakukan hingga adonan habis.
- 2
Membuat soup : dalam satu panci, campur kaldu cair dan air lalu didihkan. Masukkan pork / daging cincang dan masak hingga daging matang, kemudian tambahkan irisan Chinese green onion dan coriander.
- 3
Masukkan mee hoon kueh yg sudah dipipihkan tadi ke dalam soup yg mendidih dan masak selama 10 - 12 menit atau hingga mie matang sempurna. Selama merebus sebaiknya sambil diaduk agar mie tidak saling menempel!
- 4
Setelah mie matang, ceplokkan telur ke dalamnya, masukkan bayam lalu bumbui garam dan vetsin. Didihkan kembali dan cek rasa, bila sudah pas boleh angkat mie dr api dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mee Hoon Kueh Mee Hoon Kueh
Salah satu sup favorit akuh ^^Topping kurang ikan bilis goreng. Tapi begini saja sudah okelah. Seger! :9
-
Kue Ultah Kekinian 🎂 (Nasi + Mie + Topping) Kue Ultah Kekinian 🎂 (Nasi + Mie + Topping)
Tanggal 20 November 2019, Suami berulang tahun yang ke-28 tahun. Happy Birthday Mamasyang 🎂😘 WUATB ❤Yuk bikin kue ultah homemade tapi terdiri dari tumpukan nasi putih di bawah dan mie goreng di atasnya terus hias deh atasnya 😍 Yuk langsung aja ke sesi masak!!!!!! 😁#PejuangGoldenApron2#GoldenApronSeason2
-
Meehoon kuah simple ala tukang mie tektek Meehoon kuah simple ala tukang mie tektek
Judulnya kepanjangan ga yaa??😂 kalo dirasa2 penampakannya kaya sop oyong bening kebetulan saya punya stok meehoon sama oyong, tapi saya masak dengan rasa yg beda
-
Mie Kuah Mie Kuah
Waktu saya kecil mie termasuk dalam golongan makanan yang cukup istimewa. Tidak setiap hari bisa makan mie. Dulu kalau musim hujan dan tiba-tiba mamak membuatkan kami mie kuah rasanya istimewa sekali hari itu. Momen yang belum tentu tiap bulan akan terjadi dan akan kami nikmati. Untuk mengingat momen istimewa itu saya membuat mie kuah ini. Mie yang membawa kenangan masa kecil saya.#MieTime#GAS2025#BamasakBesamaan_AnekaMie#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Mie Kuah Mie Kuah
Pagi yang mendung bikin laper dan cocoknya bikin makanan yang berkuah. Saatnya cek bahan di dapur dan kulkas. Ada mie kering, sedikit sayuran, ayam goreng dan bakso. Cuzz lah bikin mie rebus 😁Resep ini sudah lama disimpen di buku tulis, cuman ga ditulis punya siapa 🤔 Nah begitu mie-nya jadi ternyata hasilnya banyak banget, bisa untuk 4 porsi 😂 Kayaknya next kalo bikin ini separo resep aja deh hihi...#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Kuah Mie Kuah
Seperti biasa... bingung mau masak apa biar anak-anak gak bosen...karena udah sebulan lebih gak bisa jajan diluar demi kebaikan bersama... akhirnya coba buat mie kuah aja deh...kebetulan lagi hujan di Malang... jadi pas banget klo makan malam hari ini pakai mie kuah dengan bumbu minimal karena Ibu gak suka masak ribet....heheehhehe#PejuangGoldenApron2#Miekuah#Sederhana#cemplangcemplung
-
Mie Kuah Bihun Mie Kuah Bihun
Cara memasak mie kuah bihun ini sebenarnya sama caranya dengan memasak mie kuah biasa. Bedanya rasa bumbu mie kuah ini, didapat dari penyedap rasa, garam, dll yang tercantum diresep saya. Selamat mencoba 😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar