Bubur Candil Ubi Kuning

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Buat bubur candil ubi, saya biasanya pakai tapioka. Tapi iseng, tapioka saya ganti dengan tepung pisang goreng instan, agar segera terpakai. Apakah sama hasilnya?
Hasilnya menurutku hampir sama, tapi lebih lembut. Sedangkan candil dengan tapioka agak kenyal dan lebih kokoh.

Cooksnap dengan penyesuaian dari Mbak Risa @mamafathan
Terimakasih, Mbak. Sehat selalu.. 💕

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberPeDa3_Risa #CookpadCommunity_Surabaya

Bubur Candil Ubi Kuning

Buat bubur candil ubi, saya biasanya pakai tapioka. Tapi iseng, tapioka saya ganti dengan tepung pisang goreng instan, agar segera terpakai. Apakah sama hasilnya?
Hasilnya menurutku hampir sama, tapi lebih lembut. Sedangkan candil dengan tapioka agak kenyal dan lebih kokoh.

Cooksnap dengan penyesuaian dari Mbak Risa @mamafathan
Terimakasih, Mbak. Sehat selalu.. 💕

#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberPeDa3_Risa #CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. Adonan Candil:
  2. 400 gubi kuning kukus, haluskan selagi panas
  3. 100 gtapioka (saya pakai Kobe Tepung Pisang Krispi)
  4. 1/4 sdtgaram halus
  5. 1-2 sdmair jika adonan terasa kering, sesuaikan
  6. Bahan Kuah Bubur:
  7. 100 ggula merah
  8. 1daun pandan
  9. 800 mlair
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 3 sdmtapioka diencerkan dengan sedikit air (saya 1 sdm Kobe Tepung Pisang Crispy)
  12. Bahan Santan:
  13. 200 mlair
  14. 65 mlsantan instan
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1 lbrdaun pandan
  17. 1/2 sdttapioka untuk mengentalkan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan ubi kukus, campur dengan semua bahan hingga kalis. Jika terasa kurang cairan, bisa tambahkan sedikit air.

    (Awalnya saya pakai 1/2 resep, tapi dirasa kurang, akhirnya bikin 1 resep)

  2. 2

    Ambil sedikit dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Bikin kuah bubur:

    Rebus air, gula merah, pandan dan garam, hingga gula larut.

    Saring. Lalu rebus kembali. Turunkan api ke kecil menuju sedang.

  4. 4

    Masukkan candil, masak sampai mengapung.

    Tuangi larutan tapioka. Aduk hati-hati. Masak sampai matang.

  5. 5

    Masak larutan santan di wadah lain.

    Campur semua bahan. Masak sambil diaduk sampai mendidih sebentar, lalu padamkan api.

  6. 6

    Tuang secukupnya bubur ke mangkuk. Tuangi larutan santan ke atasnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Resep Serupa